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莲藕的贮藏与加工
莲藕肉质洁白脆嫩,味清微甜。微量元素及维生素含量较高,兼有药用保健功效,生食凉血散瘀,熟食补心益胃。但莲藕采收后,易褐锈、干缩、老化、霉烂等,因此,可将鲜莲藕贮藏或加工以保持或增加其食用价值。 一、贮藏 用于贮藏的莲藕要求饱满、无机械伤,无对节漏气
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金针菇常用加工方法
金针菇常用的加工方法有腌制、干制和罐制等,现简介如下。 1.腌制。利用食盐或食糖的高渗透压,杀灭腐败微生物。腌制分为盐渍或糖渍,方法如下: (1)盐渍金针菇。将金针菇清洗、去根除杂后,按上法用食盐水或焦亚硫酸钠溶液处理。然后煮制10~15分钟,用12波
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全国农产品加工:创新引领大发展 科技彰显新作为
创新引领大发展科技彰显新作为 全国农产品加工科技创新成果综述 嘉宾参观农产品加工科技创新研发体系成果展。 观众通过手机客户端观看VR虚拟展览。 编者按 中国特色社会主义建设进入新时代,三农领域展现出了新的发展态势。农产品加工业作为保障城乡居民营养
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农业部部署开展农产品加工业等百万人才培训行动
本报讯近日,农业部办公厅印发通知,部署在全国开展为期三年的农产品加工业、农村创业创新、休闲农业和乡村旅游百万人才培训行动,计划于2018-2020年,在全国组织培训农产品加工业、农村创业创新、休闲农业和乡村旅游人才100万人次。 据悉,培训行动中,以科
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乡村景区特色加工受追捧
在不久前的十一假期,农家游依然受到天津市民们的欢迎。相比往年单纯的体验游,不少旅游景区推出新的特色菜肴及品类丰富的深加工农产品,既能现场品尝,又可以当做礼物送给家人朋友,受到游客们的追捧。 在津南区前进村,几十名游客围在荷花塘边,享受钓蟹的
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石榴果醋加工方法
1.选果、去皮:用以制醋的石榴果实要求充分成熟,无病虫害,无霉烂变质,去皮后将石榴籽破碎。 2.糖渍:将蔗糖与与破碎的石榴籽按1.2~1:1的比例,一层石榴籽一层糖,置于瓷器、搪瓷器皿或浸渍池中密封。 3.过滤取汁:将石榴籽及其浸出物用纱布过滤分离,即
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云南会泽县待补镇加工草莓走出国门
近日,云南省会泽县待补镇365鲜草莓种植合作社在昆明举行赴澳大利亚上市启动仪式,成为待补镇草莓产业发展的重要里程碑。合作社还将向社会公开募集1200万股,带动广大草莓种植爱好者共同致富。 据悉,365鲜草莓种植合作社成立于2013年,是政府鼓励发展的龙头
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农业部部长韩长赋:大力推进农产品加工业转型升级加快发展
农产品加工业是一个大产业,一头连着农业、农村和农民,一头连着工业、城市和市民,沟通城乡,亦工亦农,是为耕者谋利、为食者造福的产业。没有加工的农业永远是产品农业、弱势农业。习近平总书记强调,要发展农产品加工业,推动一二三产业融合发展。李克强
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农产品加工业供给侧改革:在产业融合中寻找增长点
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