冬季作物中,十字花科作物占比重较大,如白菜、甘蓝、萝卜、油菜等,这些作物对硼特别敏感。同时,芹菜、麦类、胡萝卜等对硼也比较敏感。缺硼不仅生殖生长受到严重影响,而且营养生长受阻,抗寒能力下降,还易诱发心腐