香菜属耐寒性蔬菜,性喜冷凉,生长适温为12℃~26℃,但耐热性也较强。香菜对土壤要求不严,但有机质含量高的壤土更有利于香菜生长。秋季露地种植的香菜进入生长旺季,管理上应抓好五防。 一、防杂草 一般整个生长期松土、除草2~3次。第一次多在幼苗顶土时