一、青花椒的采摘。青花椒的采摘主要以手摘为主,采摘时一手握住枝条,一手采摘果穗,因为果穗基部枝条长有皮刺;采摘时易扎破手指,可采取边采摘边修剪的方法进行采摘。采摘时要留意以下两点: 1、轻拿轻放,留意不损害果皮。因果皮损害后,果皮的油汁会与