从夏收看一个种粮合作社的农业供给侧结构性改革
眼下，“三夏”正在如火如荼地进行中。记者在调查采访中发现，适应当前农业供给侧结构性改革的要求，合作社种粮也越来越“讲究”：讲究粮食品质要优，讲究不污染土壤和环境……本期记者走进安徽一家种粮合作社，对其在提升粮食品质、推行绿色生产方式上的新变化进行了深入探索。今后粮食怎么种？这家合作社给出了一个“活样本”——
高产粮田变身优质粮基地、土地吃上“营养餐”、秸秆变成“香饽饽”……从高产到优质，从过去的“田里种粮”变成今天的“土里刨金”，安徽省庐江县同大镇潘英友农民种植专业合作社注重种植结构调整，用先进经营理念促进农业转型升级，成为当地农业供给侧结构性改革的“活样本”。
“麦霸”种麦有宝典——粮食增产到一定程度，增幅会越来越小，种优质环保、符合市场需求的好粮是新的努力方向，生态粮、绿色粮是提升种粮效益的必由之路。
“你看，这些小麦颗粒非常饱满，比普通小麦要高出2毛钱一斤，厂家还直接上门拉货，省心不少哩！”6月14日，记者来到合作社，看到潘英友正在过磅出售小麦。他告诉记者，今年一共种植了近2000多亩小麦，其中包括1100多亩的试验田，总产量达到200多万斤，早已被粮食加工企业提前抢购一空。
“以前主要种植的是普通高产小麦品种，随着近几年普通麦出现卖难问题，我对麦田也随之调整了种植结构，开始种植郑麦366、宁麦13等优质小麦品种。”潘英友说。
潘英友种植的小麦缘何产量高、品质好？他介绍，因为是圩区，土壤含水量大，在种植小麦前，要对土地翻耕至少30多厘米，并开深沟，利于排水。同时，在翻耕土地时将一些玉米秸秆和猪粪一同粉碎翻入地下，充当小麦生长所需的有机肥料，提高小麦颗粒有机质含量。另外，在小麦播种时增加小麦苗带宽度和密度，小麦种子的使用量比普通麦田多出1倍左右。后期，在小麦生长过程中也要精心管理，及时灌溉保持小麦墒情。在农药使用方面，由合作社开展病虫害“统防统治”社会化服务，从而达到用对药、少用药的效果，解决用药的盲目性问题。
“今年春天雨水多，麦子抽穗期、扬花期间，赤霉病偏重发生，除了做好水肥药管理，我选用营养液、叶面肥喷洒，麦穗干净漂亮，不发黑，更饱满，一般都能增产近百斤。”潘英友喜滋滋地说，“现在合作社的社员基本上家家都用上了，虽然价格略贵一点，但只要管用，多收10公斤小麦成本就回来了。”
2015年，潘英友试验田里的小麦经过安徽农业大学专家检测，亩产量达到1100斤左右，成为当地名副其实的“麦霸”。今年，由于受到前期低温、雨水等不利天气影响，潘英友的小麦产量有所下降，可亩产量仍然达到1000斤左右，比普通小麦亩产量高出200斤。为了带动更多的农民种好粮，潘英友成立了种植合作社，目前有1000多个社员，种植面积达了3200亩。
土地吃上“营养餐”——农谚云：庄稼一枝花，全靠肥当家。潘英友认为，当下种地，化肥施用不能避免，关键的问题是怎样合理施肥、保证产量并降低环境污染。
从2015年开始，为了提高小麦品质，潘英友就在自己的农场里开辟试验田进行种植。“我的合作社里还养殖着500多头猪，用玉米青贮饲料喂养，产生的猪粪发酵后再当做有机肥料施到地里。”潘英友说，他另辟蹊径，通过农牧循环、过腹还田的新型农业种植模式进行试验种植，不但将秸秆、猪粪变废为宝，而且使用有机肥料的麦田，小麦颗粒饱满，有机质含量高，千粒重比普通农田小麦高出不少。
“首先不滥用化肥，再通过技术革新，提高化肥的利用率。”潘英友有自己的“施肥经”：一是化肥与有机肥结合，有机肥替代一部分化肥，可以改善土壤质量，形成良性循环；二是根据目标产量施肥，用简单的方法确定施肥量，实现总量控制；三是化肥改性，通过在化肥中添加国外普遍使用的“硝化抑制剂”，将原来的速效性肥料改造成稳定性肥料，可以在保证产量的基础上提高氮肥利用率，每吨化肥的氧化亚氮的减排效果可以达到70%。
合作社成立以来，潘英友与安徽农业大学和省农科院确立了合作关系，请来专家为村里的土地“量身订做”了一套“科技大餐”。从备耕开始，检测土壤成分、选种、选化肥……每一个环节都有农业专家进行科学指导。因为经常与省里来的农业专家打交道，潘英友掌握了不少科学备耕、科学种植的知识。“小麦生长需要吸收9种大量营养元素和7种微量营养元素，碳、氧、氢等元素从大气或土壤中吸收，其他元素必须通过施肥补充。”潘英友对于小麦的科学种植知识信手拈来，“硅和钙对产量和面粉影响最大，需要因地制宜，正确施用，才能产生增产和提升面粉质量的效果。”
“过去施肥是一把撒，现在是精准施肥。”潘英友尝到了智能配肥的甜头，现在他的氮肥使用量总量可以减少三成，这样小麦产量不会受到大的影响，而环境可以得到很大的改善。
自己的田适合施什么样的肥料？说话间，合作社社员倪仁虎来购肥料，潘英友给记者做了演示，他把一张IC卡插入读卡槽，几分钟后，三袋配方肥从机器“吐”了出来。“地和人一样，缺啥补啥，光靠老经验不行了。”潘英友说，村里每块地都进行了测土，信息存到这台机器里，你要种啥、需要啥肥，机器就会按方抓药。“配方肥效果就是好，一年一麦一稻下来，一亩增产200多公斤。”
秸秆成了抢手货——一方面田头秸秆“送不掉”，另一方面电厂秸秆“吃不饱”；一边是农民手中亟待处理的废弃物，一边是维持正常生产的燃料。我们就是要做好衔接工作，实现农民、电厂双赢。
夜来南风起，小麦覆陇黄。在麦收时节，多地烧秸秆曾造成“心肺之患”。而在潘英友的合作社里秸秆却成了“香饽饽”。记者在现场看到庐江凯迪电厂挂的“潘英友村级秸秆收储站”牌子，收购站里的麦秸堆成一座座小山。
“前不久，我去安徽秸秆综合利用产业博览会上转了一圈，秸秆从污染源头变成‘绿色宝藏’，不少新产品让我眼前一亮。”潘英友说，他们当地秸秆回收已经比较成熟，主要是为凯迪生物质电厂送货上门。这个草场是去年投入20多万元建起来的，可回收秸秆四五百吨，基本能解决周边群众秸秆存储问题。回收的秸秆，主要销往江苏、浙江、福建以及周边的桐城、枞阳等地的造纸厂和秸秆压缩板厂；部分质量好的秸秆，打捆后销往周边的养牛场做饲料。
记者采访了解到，麦收时节，合作社里加大小麦秸秆及时打捆回收力度，提高秸秆综合利用率。这些秸秆经过加工后可应用于农业种植养殖、生物质发电、工业产品加工等行业，不仅减少了焚烧秸秆带来的污染，还给农民带来了额外收入。
“秸秆由废品摇身一变成了‘宝贝’，加上政府的补贴，一亩田多收入两三百元呢！”社员夏仕平刚把3亩田秸秆卖给潘英友，正笑容满面地数着手里的钞票。
陪同记者采访的庐江县农委副主任邓本宜介绍，庐江县有120万亩粮田，农民主要种植小麦和水稻，秸秆产量大。在做好秸秆禁烧和还田的基础上，县里引导农民充分利用秸秆资源优势，粉碎打捆做成饲料，发展食用菌生产等。县里对投入秸秆回收的大型机械给予一定补贴，并鼓励金融机构提供贷款，支持秸秆收购经纪人、秸秆加工企业以及规模养殖场敞开收购秸秆。
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