晋东南地区的沁县古为沁州，“沁州黄”是这里出产的一种小米，颗粒小，金黄色，被当地人称为“金珠子”。

　　“山西农业的出路不在规模而在功能，供给侧结构性改革为我们打开了发展功能农业的新思路。这样就可以把山西农业的劣势转化成一种独特优势。”

　　面对从农业大国向农业品牌强国转变的时代大潮，中国的农业发展已从偏重规模和数量的“吃饭农业”，向更加倚重质量和效益的 “品牌农业”转变。

　　山西这个“杂粮王国”将如何转型，《山西功能农产品品牌建设活动方案》给出了答案，也给出了山西发展品牌农业的具体实践方案。接下来，撸起袖子加油干吧！

　　自2017年起，国务院将每年5月10日设立为“中国品牌日”。农业部也确定今年为农业品牌推进年。

　　今年的中央一号文件明确提出，推进区域农产品公用品牌建设，支持地方以优势企业和行业协会为依托打造区域特色品牌，引入现代要素改造提升传统名优品牌。

　　这表明，在农业全球化和农业供给侧改革的共同推动下，我国的农业发展已从偏重规模和数量的“吃饭农业”，向更加倚重质量和效益的 “品牌农业”转变，中国正在从农业大国向农产品品牌强国转变。

　　山西是著名的“杂粮王国”和“优质粮果带”，发展特色农业具有先天的自然禀赋，长期以来，却鲜有在全国叫得响的农产品品牌。山西的特色农产品却“小而杂”“散而弱”，质量优却无法换来响亮的名气和好的效益。

　　为支持品牌农业发展，《山西省“十三五”现代农业发展规划》明确提出，要实施品牌产品建设工程，支持建设山西面食、山西杂粮、太行小米、老陈醋、雁门肥羊、平遥牛肉、晋南苹果、清徐葡萄、玉露香梨、大同大接杏、吕梁红枣、稷山板枣、山西连翘、恒山黄芪和潞党参等一批区域公用品牌。

　　山西省农业厅相关负责人表示，“山西农业的出路不在规模而在功能，要根据消费者的个性化、功能化需求打造自己的品牌。”今年4月山西省农业厅出台的《山西功能农产品品牌建设活动方案》，明确提出：从今年开始，山西将连续5年在全省范围内开展“功能农产品品牌建设活动”，每年推出20个功能农产品品牌，到2021年，力争实现培育100个功能农产品品牌。

　　品牌是世界农业的发展方向

　　近日，历时8年的地标谈判终于有了突破，从6月2日起中欧双方各100个产品已正式进入公示阶段。中方的产品清单在欧盟委员会网站上公示，临汾市吉县吉昌镇绿之源苹果专业合作社申报的 “吉县苹果”榜上有名，这意味着在欧盟市场上可以吃到中国的“吉县苹果”了。

　　无独有偶，6月19日，国家工商总局商标局联合中国工商报开展的商标富农和运用地理标志精准扶贫典型案例征集和评选活动中，山西“万荣苹果”最终成功入围，成为10件地理标志商标之一。从2013年10月起，短短3年多时间，万荣苹果就从国内走向国外，远销澳大利亚、阿联酋，甚至美国等30个国。万荣县成为是远近闻名的“中国苹果20强县”，2016年果农人均纯收入达到4506元。

　　如今，连最朴实的农民都明白，品牌对于农业发展的重要性。

　　“品牌就是信誉，就是信用，就是信任。”国家农业部部长韩长赋不久前表示，“农业品牌贯穿农业供给体系全过程，覆盖农业全产业链、全价值链，是农业综合竞争力的显著标志。当前全球农产品市场格局正在发生根本性变化，市场竞争的制胜法宝已不再取决于规模，而是取决于是否拥有高品质和差异化的品牌优势。适应世界农业产业发展潮流，必须加快品牌创建”。

　　众所周知，我国作为农业大国，粮食、蔬菜、水果、肉类、水产品产量都是世界第一，却一直鲜有世界性的农业品牌。而世界农业强国无一例外都是品牌强国。

　　相关专家认为，虽然农业发达国家在农产品品牌建设上路径不同，但有一条是相同的，就是都把品牌建设作为参与全球农业竞争的国家战略。比如，科学规划品牌发展战略，制定国际化的品牌认证体系与质量管理体系，加强品牌的创新与保护，加大政府扶持并完善社会服务体系等，这些都是可供中国品牌农业借鉴的经验。”

　　近年来，山西省不断通过政府规划引导、企业主体主导、名优中心辅导的品牌建设模式，用工业化理念、产业化运作方式实现了发展现代农业、建设特色农产品品牌，实现农民增收的目的。目前，在这“三驾马车”的合力下，特色农产品品牌建设正成为山西农业供给侧结构性改革和增强农业产业竞争力的一把利器，有效地带动了山西特色现代农业的发展。

　　山西省农业厅决定连续 5年在全省范围内开展“山西功能农产品品牌建设活动”。今年4月，省农业厅出台的《山西功能农产品品牌建设活动方案》明确提出：从今年开始，山西将连续 5年在全省范围内开展“功能农产品品牌建设活动”，每年推出 20个功能农产品品牌，到2021年，力争实现培育100个功能农产品品牌。山西省农业厅副巡视员赵安泽表示“我们就是要实实在在打造一批功能农产品品牌，努力扩大山西农产品在国内外市场的知名度和影响力，让好的功能农产品卖出好价钱，引领山西农业走向美好的未来。”。

　　为更好地支持品牌农业发展，《山西省“十三五”现代农业发展规划》明确提出，要实施品牌产品建设工程，支持建设山西面食、山西杂粮、太行小米、老陈醋、雁门肥羊、平遥牛肉、晋南苹果、清徐葡萄、玉露香梨、大同大接杏、吕梁红枣、稷山板枣、山西连翘、恒山黄芪和潞党参等一批区域公用品牌。

　　品牌是获得高附加值的通行证

　　农业需要品牌。品牌，是一块金字招牌，更是获得高额附加值的通行证。

　　在太原市场上，同样是产自太行山区的小米，精包装、贴着名牌标签，一斤小米在超市标价100多元。而没有品牌的散小米，只能卖到的普通粮油店和菜市场，几块钱一斤。对小米种植户来说，哪个附加值更高，一目了然。

　　近些年，各地时不时出现农产品滞销卖难的问题，但调查后就会发现，面临卖难的农产品大多数是没有品牌的产品。无数的案例已经说明，品牌作为一种无形资产，正通过潜在的市场号召力，让大家了解其市场价值和重要性。

　　2015年，运城苹果代表中国突破了出口美国的限制，这一谈判历经17年；2016年，运城油桃代表中国获准进入澳大利亚市场，结束了10年来中国油桃向澳大利亚的出口限制；2016年，山西国家级出口食品农产品质量安全示范区总数达到16家，位列全国第五，农产品种类涉及小杂粮、干鲜果、食用菌、蔬菜等。这意味着，在中国农业已经进入国际化竞争的大背景下，近年来，山西特色农业以产品为导向，以品牌为路径，用基于满足国际市场组织生产的方式，推动农业特色产业提档升级，借助国际市场这只无形的手，辟出了一条农业供给侧结构性改革的新路子。

　　山西是著名的“杂粮王国”和“优质粮果带”。汾酒、老陈醋、小米、核桃、土豆、豆腐干、杂粮、平遥牛肉、酥梨、苹果……一大批充满浓郁地域特色的农产品，长期以来一直都是山西的地标类产品，犹如一颗颗璀璨的明珠，蜚声海内外。“十二五”期间，山西农业涌现出年销售收入亿元以上企业190余家，其中超百亿元企业1家，超50亿元2家；有国家级农业产业化企业32家、省级重点龙头企业413家；获得中国驰名商标企业25家、中国名牌产品企业7家，入选“中华老字号”企业27家。苹果、红芸豆、核桃仁、苹果汁、芦笋、桃、梨、兔肉、食用菌等农产品出口世界150多个国家和地区。数据显示，2016年山西省登记认证“三品一标”达到 1733个，其中地理标志登记农产品数达到 119个，排全国第三。蔬菜、水果、畜产品例行监测合格率分别达到97.6%、100%、100%，居全国前列，这些都为山西转型发展和培育农业品牌奠定了基础。《山西省“十三五”现代农业发展规划》明确提出，未来几年，山西将大力推进农产品加工“513”工程，扶持龙头企业发展。支持创建国家级农业产业化示范区，建设省级食品工业园，实施酿造业等特色农产品产业支撑项目，支持企业市场拓展和品牌整合。要实施实施品牌产品建设工程，支持建设山西面食、山西杂粮、太行小米、老陈醋、雁门肥羊、平遥牛肉、晋南苹果、清徐葡萄、玉露香梨、大同大接杏、吕梁红枣、稷山板枣、山西连翘、恒山黄芪和潞党参等区域公用品牌。同时，还将重点支持水塔老陈醋集团、汾酒集团、怡园干红等骨干企业，加快创新步伐，打造核心主导品牌，提升产品科技含量。

　　山西农业的出路不在规模而在功能

　　“我国许多农产品都具有独特的品种特点、地域特征、文化内涵，蕴藏着巨大的品牌价值。农业生产自然选择性非常强，农产品在打造品牌时要立足资源优势，挖掘农业特色，突出差异化。”中国农产品市场协会会长张玉香认为，尽管现代农业中电商、物联网等科技的参与度越来越深，但农产品的地域性仍十分明显。“科技要与传统农耕文明紧密结合在一起，充分发掘各地独特的资源环境、当地独有的传统工艺流程以及民俗民风，共同打造区域品牌。”

　　世界杂粮在中国，中国杂粮在山西，山西被誉为“杂粮王国”。据了解，我省小杂粮有豆、麦、粟、薯、黍5大类20多种，种植面积1500万亩左右，约占全国的1/10。其中，山西谷子面积连续3年居全国第一，燕麦、荞麦、高粱居全国第二位，绿豆、小豆、豇豆、小扁豆等小杂豆保持在全国前三位。这些小杂粮营养丰富，具有多种养生保健功效。藜麦，被联合国粮农组织认为是唯一的一种单体植物即可基本满足人体营养需求的食物，而我省的静乐县就是藜麦之乡。

　　山西红枣、核桃、老陈醋、黄芪等特色农产品具有明显的比较优势。现在却面临着营养价值高、市场价值低的现状，农产品加工业多数处于初级加工，精深加工明显偏少，科技型的功能性农产品更少。“随着民众的健康需求日益旺盛，功能农产品行业面临大好发展局面，但功能农产品的产业体量、产业效益尚未形成，整体发展存在着诸如消费者缺乏认知、品牌建设滞后等不少困难。功能食品一定要树立品牌、大力宣传。普及功能农产品知识，引导消费者了解和消费功能农产品。当前就是要做强做大一些功能食品龙头企业，培养一批领军企业和集团，放大品牌效应，因为品牌效应可以引领消费者的消费模式乃至生活方式。以已经具有知名度的功能性农产品为主，带动其他功能性农产品的宣传，逐步形成山西功能性农产品系列品牌，引导市场消费。”

　　山西省农业厅副巡视员赵安泽表示：“山西农业的出路不在规模而在功能，供给侧结构性改革为我们打开了发展功能农业的新思路。这样就可以把山西农业的劣势转化成一种独特优势。”

　　本报记者 裴云锋