中国农民网 洛浦8月17日讯（通讯员 李蓉 朱元龙）在洛浦县恰尔巴格乡中心小学的大教室里，整齐地摆放着无数炊具、厨具和各类食材，来自全乡各中小学食堂的80余名厨师全副武装、磨刀霍霍……一场别开生面的厨艺大赛即将开始。
 

 

　　随着一声令下，选手们立即进行入状态，洗菜、切菜、配料、炒菜……虽紧张忙碌却有条不紊，操刀挥铲、动作沉稳娴熟，各自专注地烹饪着自己需要做的菜肴，不一会儿，大盘鸡、红烧牛肉、蛋炒饭、炒面等等美食就装盘上桌，等待评委们的品尝。这是8月12日洛浦校园食堂厨师大赛的一幕。
 

 

　　据悉，为切实保障农村学校食堂营养餐真正安全、卫生、有营养，洛浦县自8月1日开始，轮流在各乡镇举办校园食堂厨师技能大赛，以此检验提升厨师们的烹饪水平和整体素质，确保在新学期为学生们提供更加优质的餐饮服务。比赛以实施了“营养餐计划”的乡镇中小学为单位，参赛选手均为各学校食堂的厨师。比赛按照现场抽题、现场制作、现场检验、现场评分的原则，当场评选出一、二、三等奖，并颁发奖品。荣获恰尔巴格乡赛场第一名的阿依古丽·则科如拉是该乡中心小学食堂的厨师，她开心地说：“虽然都是厨师，但都各有专长，比赛为我们提供了交流的平台，可以从同行的操作中学到知识和技巧。在今后的工作，我还将不断学习，提升自己厨艺，像对待自己家人一样为学校的孩子们用心烹饪出可口、健康的饭菜。”

 

　　此次比赛覆盖洛浦各乡村中小学食堂，共有616名选手参赛，80名选手获得奖励，有效地激励了学校食堂厨师们的工作热情，对学校营养配餐工作起到强有力的推动作用。洛浦县教育局党组书记古玉华说：“农村义务教育学生营养改善计划是一件惠民的好事，我们一直本着对祖国未来高度负责的态度始终严把食品安全关、质量关，努力保证饭菜健康可口，竭力把好事做好做实，切实保障青少年健康成长。”