进入9月,巴渝本地的葡萄园大多已采摘完毕,地处江津区蔡家镇大龙村“晚红家庭农场”的优质晚熟葡萄却正是成熟季。

　　果子熟得晚,订单却来得早。9月4日,该农场今年的葡萄已销售过半,这是客商去年就付了定金、签好合同的。

　　先卖果子,再种果子

　　先种出果子,再吆喝销售,这是普通果农的发展路径。晚红家庭农场老板张洪举却反其道而行之。他先当了20多年的水果销售商,2012年才开始种植葡萄。

　　前些年,张洪举在主城做水果批发生意,和众多水果店建立了合作关系,积累了不少客源,水果批发生意做到全国各地。

　　但近年来,行业竞争压力越来越大,光靠优质服务已难以取胜。日渐挑剔的消费者,对水果的品质最为看重。

　　对张洪举来说,他只是一个中间商,无法把控货源的质量。

　　于是,5年前,他在老家流转38亩地,开始种植葡萄。

　　引种的时候,张洪举就留了个心眼:不在葡萄大量上市的季节挤“独木桥”,而是错季销售走“阳关道”。

　　他和弟弟张洪炎从浙江果研所引进了温克、蓝玉、美人指、红地球、维多利亚等耐储存、口味好的优良晚熟葡萄品种。

　　每串葡萄不超过80颗

　　最开始,张洪举以为不施肥、不治虫,就是纯生态种植,很快就尝到了苦果。

　　2014年春夏,阴雨绵绵,葡萄园遭遇虫害,他亏损了10万元。

　　“生态种植,并不是连生物治虫和有机肥都不用。”江津区农委经作站专家曾维友纠正了他的错误认识。

　　随后,避雨栽培、套袋防虫等技术全面运用,草木灰、油饼、绿肥等农家肥进入葡萄园,张洪举精心管护,开花、挂果、生长、采摘,每个环节都一丝不苟。

　　在晚红家庭农场,有一个细节,那就是每串葡萄不超过80颗。

　　这是为啥?

　　“疏果很重要。”张洪举说,为确保品质,他们要在挂果之初,逐一剪掉所有细小果、病果,这样,虽然产量相对下降,但葡萄个更大,味更甜。

　　来得太迟,只为更好

　　“晚红葡萄来迟了,只为给你更好的。”这不仅是一句广告语,更是晚红家庭农场的经营宗旨。

　　这里的晚熟葡萄成熟期长,所以香甜度高,尝过的食客都觉得很不错。

　　不过,这也带来一个问题:晚熟品种的果皮相对较薄,在成熟过程中,容易发生裂果现象,所以,控水很重要。葡萄园不仅采用了大棚避雨栽培技术,而且随时都要注意对葡萄植株的水分合理供应,使土壤含水量保持在一个比较稳定的状态,尽可能减少裂果现象。

　　控水虽然对葡萄产量的提高有影响,但可以避免裂果,同时再提升果子甜度,提高了葡萄的品质。

　　今年,张洪举的葡萄预计产量8万余斤,采摘活动可持续到国庆节。“超市的红提每斤18元,在我们这里自由采摘每斤才10元哦!”张洪举笑呵呵地做起了“广告”。

　　“果子好,可以卖更高的价,但我们着眼长远,着力培育固定消费群体,所以目前定价很亲民。”张洪举说。