中国农民网疏勒县9月24日讯（通讯员田汉）“你们看，像这样，将面皮搓圆后摊平，然后把馅放在中间，沿着边缘包严实，压进模具里要放满，这样才能烤出形状完整好看的月饼。”9月23日一大早，阿恰勒村坤德迪达打馕合作社的糕点制作间里就热闹起来，原来是烘焙老师阿依努尔·图尔荪正在手把手地指导驻村工作队队员和村民如何制作月饼。

 为庆祝一年一度的中秋佳节，自治区人民政府办公厅驻疏勒县阿拉力乡阿恰勒村工作队一改以往购物送礼的惯例，而是组织村民积极开展“团圆迎中秋，巧手做月饼”活动，动员大家自己动手，一起制作香甜可口的月饼欢度中秋。

坤德地达打馕合作社成立于今年5月底，在工作队的努力下，通过引进一批专业师傅作为技术骨干，实现了良好的经济效益。除了制作馕饼外，还建立了糕点制作间，开展多元化经营，解决了全村12名妇女的就业问题。在案台旁边，大家认真倾听着烘焙老师的讲解，一边揉面团、包馅、用模具压成漂亮的形状，一边聊着中秋节月饼的由来和传说故事。

    工作队队员赵玉文说：“以前过中秋节，月饼都是买着吃，这是我第一次亲手做月饼，相信吃起来一定别有一番滋味”。5小组村民妮萨古丽·马木提说：“这次通过一起做月饼，让我了解到了不少中秋节的知识。中秋是中华民族的传统节日，圆圆的月饼代表着团团圆圆，现在我们就像一家人一样。”

不知不觉两个多小时过去了，大家亲手做的40多个月饼被分批送入烤箱烤制。出炉的月饼散发着诱人的香气，香甜的味道在空气中弥漫，在一同品尝了自己做的月饼后，工作队员将香甜的月饼和真挚的节日祝福送到了自己的结对亲戚和生活困难的群众家中。

我们这次做的就是一家亲月饼，月饼里有果仁、核桃、葡萄干等等，就像我们各民族一样，大家紧紧抱在一起，谁也离不开谁。通过组织这个活动，让这个团圆的节更加团圆，让大家的心贴得更近了。”工作队副队长张须华说道。

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