2018年10月，第28届巴黎SIAL国际食品展（SIAL PARIS 2018）在巴黎北郊的维勒班特展览中心举行，汇集了来自119个国家的7200家展销商和31万利益相关者。走进此次展会，深刻感受到其国际性、专业性和商业性。

　　中国食品是此次展会中重要的一部分，中国展销商以超过666家的数量再创新高。展销品涵盖果蔬、粮食、保健食品、冷冻食品、调味品、奶制品、食品加工机械、香料、饮料、酒类、海鲜、休闲食品等类别，大多为原料或半加工品。

　　在中国展区参观和洽谈的客户虽然络绎不绝，但相对于其他国家展区接踵摩肩、人头攒动的景象，中国展区人数还是相对较少。这未免让人疑惑，中国食品博大精深，各式食品花样繁多，为何会出现这种局面？

　　我们发现，中国展区摆放的玉米面、荞麦面、大枣、核桃仁等，大多是初加工产品，品种相对单一，精深加工产品相对较少，这同其他国家展出的一些深加工食品或者创意食品形成了鲜明对比。

　　对食品企业来说，产品能够占领市场、老百姓接受并喜欢是其发展动力。然而，要想走出国门，开拓另一片天地，就需要企业科学谋划，重新进行市场定位，比如进行人群划分、分析当地人的喜好等，基于此进行产品研发，使产品在具有中国特色的基础上，充分融入国外元素，在产品深加工和包装创意方面做足功课，才能更加适合当地人口味，并得到当地人的喜爱。只有这样，才能打开当地市场，为产品赢得一席之地。

　　如此看来，中国食品企业“走出去”是一个系统工程，既要做好功课，还要应付各种外部考验。

　　食品安全即是挑战之一。作为面对国际贸易技术壁垒最好的“敲门砖”，无论是中国还是世界，食品安全都是企业要解决的核心问题，是应该履行的社会责任。对于中国食品企业来说，要走出国门，要把企业文化与社会责任进行对接。企业的社会责任不仅在国内要履行，在其他国家也要履行，这样才能更加深入当地社会，得到民意的支持。

　　改革开放40年来，中国企业越来越遍及世界各地。近年来，我国政府在扩大进口的同时，也在持续加大出口力度。事实上，“降低门槛”的“引进来”战略，与“一带一路”倡议所倡导的“走出去”相结合，已经构成了我国新时期扩大对外开放的两个支柱。可以说，中国企业大踏步“走出去”，在推动自身发展的同时，也会给投资地人民带来多重红利。

　　星星之火可以燎原。食品企业“走出去”要不断创新模式、拓宽路径，提升“走出去”的质量和水平，才能在全球化进程中发挥越来越大的作用。