大龙开发区抚溪村抚下组，罗家福与妻子姚海燕在平菇种植地里忙着把平菇种子装到制袋中。“过了中秋节，天气开始转凉，家庭火锅会多起来。我们现在多种植一批，可在平菇热销季增加供货。” 　　罗家福家已种植平菇32年，如今，是村里唯一的菇农。但在最开始种菇的时候，他也仅仅是村里众多试创业者之一。
　　1987年，地区的一支扶贫工作组来开展工作，组织抚溪村村民前往铜仁食用菌科研所接受技能培训。刚从麻音塘中学毕业罗家福，看到平菇的发展价值后，萌生了以平菇发家致富的想法，并主动申请参加了第二期培训。 　　掌握一定技能后，他开始着手栽种平菇。“那时条件差，只能在稻草上培育。稻草的消毒效果差，出菇量低不说，长出的菇也是奇形怪状的。”
　　用稻草种植平菇效果不好，或许种其他食用菌会不错。这样想着，他又先后换种金针菇、木耳、榆黄菇、鸡腿菇等，但效果都不理想。
　　实际栽种食用菌的失败经历，也为他后来摸索出门道积累了必要经验。“种菇不能只靠一腔热血，要想做好还得充分掌握菇的生长特性、生长环境以及生长条件。”有了一定成果的他，受村里邀请培训平菇栽种。“村里一夜之间出现很多菇农，但因为各种原因，最终坚持下来的，只有我一个。” 　　1996年，了解到棉籽壳培养平菇不仅易消毒，而且产量有保证，罗家福改进了种植方式，产量和收益更上一层楼。发展至今，他家的四个菌棚可年产平菇5.1万斤，主要销往玉屏、大龙及岑巩等周边地区。“最近平菇好卖，供货比较紧张。现在在进行新一批种植，从菌种出菌丝、再到长出平菇，只需一个月后就能上市。”罗家福笑呵呵地说：“去年收入约12万元，今年市场走俏，收入会更高。”
　　常年累月地研究、总结、实践，他不仅掌握了平菇的生长特性，更练就了过硬的种植技术。“大龙周边平菇基本上要到10月才上市，而那时竞争力强、价格也要低一些。春秋季节是平菇种植黄金时段，而夏季温度过高、冬季温度过低，种植难度更大，对管理要求更高。我在夏冬季也坚持种植平菇，赚‘独一份’的钱。”
　　每天凌晨4点起床，给商家送前一晚采摘好的新鲜平菇。单看一个月收入1万元左右，会觉得收入很好，联系夫妻俩均倾力参与其中，可知赚的也是辛苦钱。“每天睡不了多久，但看着平菇销售好，再累也觉得开心。”