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　　“中国有约4.5亿亩水稻，单产约460公斤，是世界平均水平的1.7倍。”中国工程院院士、中国农业科学院副院长万建民在日前举行的“科学麻辣烫”科普沙龙活动中指出。该活动旨在探究中国人从“吃得饱”到“吃得好”巨大转变背后的科技力量。
　　据万建民介绍，新中国成立70年来，农业科技对我国粮食安全的贡献率接近60%。这么好的成绩，很大程度上归功于我国水稻科学领域的两次重大进步。
　　万建民介绍，第一次是上世纪50年代，中国科学家利用矮秆基因将水稻株高从1.69米左右降到80至100厘米，使水稻更加抗倒伏从而提升产量；第二次是以袁隆平院士为代表的中国科学家对水稻进行杂交育种，利用另一种基因使水稻产量进一步大幅提升。
　　未来，我国水稻科技的发展方向是将传统育种技术与基因组学、基因编辑、合成生物学、转基因等生物科技相结合。万建民表示，未来中国科学家将挖掘出新的水稻基因继续改良水稻的产量和品质。
　　育种技术的进步，离不开种质资源的支撑，也离不开农业科技的“全球化”。
　　“新中国成立70年来，我国农业科技国际合作经历了从无到有、从有到不断壮大繁荣的过程。” 中国农业科学院副院长梅旭荣说。
　　梅旭荣介绍，目前中国跟全球140多个国家、国际组织在农业科技领域建立了合作关系，中国引进国外先进农业科学技术大概2000多项。最近几年中国的农业科学技术逐步走出国门，进入很多发展中国家，助力当地发展生产。
　　此外，中国农业科技界参与国际科技治理的能力和水平也在不断提高。国际上实施的一些重大农业科技计划都离不开中国科学家的参与。
　　梅旭荣认为，面对全球科技革命和产业变革，中国农业科技未来的任务依然相当艰巨。从整个国家来看，中国的农业科技发展有三个关键词。
　　第一个关键词是“一席之地”，即中国要在一些战略必争的基础科学和前沿技术领域占有一席之地，抢占农业科技竞争制高点；第二个关键词是“自主可控”，中国现在的很多核心关键技术领域依然受制于人，农业领域也存在这样的问题，因此需要下功夫改变这一局面；第三个关键词是“支撑引领”，即从支撑农业农村发展到引领农业农村发展，我国农业应用科学领域要进行全方位的创新，用创新引领农业科学进步。