从吃得饱，到吃得健康，人们对健康食材越来越挑剔。
　　10月11日，一年一度的合肥农交会开幕，网罗全国甚至海外好食材的展会，成为市民搜罗优质农产品的必备打卡地。记者在展会上观察发现，和价格相比，越来越多的消费者更关注农产品品质，愿意为品质付费。
　　花更多钱买一碗“好米饭”
　　今年合肥农交会恰逢物产最丰饶的金秋十月，展会各处瓜果飘香、蟹肥菊黄，让人抑制不住品尝鲜美果实的心情。
　　好大米自然香。在7号展馆，一锅现煮的白米饭刚刚出锅，浓郁的饭香顿时吸引了数名逛展市民围拢过来。色泽洁白、清新扑鼻、口感弹牙、绿色无污染，这锅不用配菜，也能吃得很香的米饭来自于安徽倮倮米业。 　　据皖垦农产品公司总经理汪登松介绍，倮倮米业是国家首批、安徽首家实现从农田到餐桌，全程质量可追溯的农产品品牌，种植基地位于皖东高邮湖畔大圹圩农场，“过去，我们也有过手工作坊阶段，大米加工规模小、设备简陋。后来我们逐步以农产品初加工起步，面向市场打造绿色优质农产品，提高经济效益。“
　　汪登松说，2018年，倮倮米业打造了现代农业、粮食加工、仓储物流、商业连锁的全产业链，“集中种植、仓储、烘干、加工、物流，每一粒大米从田间到餐桌都可以质量追溯。”
　　有机米需要各个环节的严格管控，最后才能获得来之不易的有机认证，所以在售价上也要远远高出普通大米。在倮倮米业，有机米要20元每斤，虾稻米10元每斤，是普通大米的数倍。“以前参展，消费者更关注价格，只对促销产品感兴趣，现在则更关注品质，愿意为更好的品质花更多的钱。“汪登松说，今年参展，很多市民都会在品尝后购买，现在的消费者更愿意为“一碗好米饭“付费。
　　“小龙虾”不仅美味还要健康
　　除了香喷喷的米饭，展厅内还有新鲜出锅的小龙虾，这里的小龙虾不仅个头大，而且色泽鲜艳，厨师现场烹调十多种口味的龙虾，给市民品尝，整个展厅飘荡着小龙虾的鲜香。
　　“感觉在农交会就能解决一顿午饭了，而且食材要比超市里新鲜得多。”市民杨女士戴着手套品尝了一只小龙虾，“比餐馆里的味道鲜美，小龙虾的虾钳都有饱满的虾肉、肉质鲜嫩。” 　　好水出好虾，这些备受欢迎的展会小龙虾来自华阳河畔。华阳河农场稻虾办主任常超告诉记者，皖垦“华阳河”清水小龙虾之所以品质好，是因为华阳河农场南临长江，北倚华阳河湖泊群，“小龙虾养殖可以最大限度接近自然养殖。”
　　同时，农场采用稻虾共作、虾莲共生的高效养殖模式，采取“公司+合作社+基地+用户“的产业化组织，与基地、虾农建立利益联结，抱团发展，规模化运作，推动小龙虾产业升级。
　　如今，稻渔综合种养已经成为农场首位产业。虽然价格不低，但华阳河小龙虾深受江浙沪市场青睐，热销长三角，华阳河农场也成为长三角的优质农产品绿色基地。 　　“品牌是竞争力的综合体现，要塑造消费者买的放心、农民群众卖得开心的农产品品牌。”出席本次合肥农交会的中国农产品市场协会会长张玉香表示，安徽近年来高度重视品质提升，砀山酥梨、霍山石斛、黄山毛峰、六安瓜片、滁菊等一批区域公用品牌扩大了市场知名度，提高了含金量，“大批农业企业品牌、产品品牌异军突起，远销全国各地，甚至国外市场，带动了农民脱贫增收致富。”