民以食为天，食以粮为本。近年来，我省着力扛稳粮食安全重任，推进农业供给侧结构性改革，以“四优四化”为重点，加快优势特色农业发展，实现粮食安全和现代高效农业相统一。在第39个世界粮食日和我国第29个全国粮食安全宣传周前夕，记者来到以“中国第一麦”和“黄金晴大米”而闻名的延津县、原阳县，探寻一粒粒麦子、稻谷从粮到食、从农到工实现“身价提升”的秘诀。 　　寒露种麦正当时
　　背景链接>>>作为全国的小麦主产区，从2016年起我省不断适应市场需求的变化，积极调整粮食产品结构，大力发展优质专用小麦，目前全省优质专用小麦种植面积达1204万亩，3年实现了翻一番，占全省小麦种植面积的1/7
　　10月15日，延津县小潭乡安乐庄村的李国发和妻子开着拖拉机，正往自家的麦地运送沤制好的黑黢黢的有机肥。这片原本产量低的沙土地上，现在种植的天民184，是专供茅台集团的有机小麦，一斤卖2.25元，是普通小麦的两倍多。
　　今年6月，贵州茅台集团对酒用有机小麦供应商进行全国公开招标，从全国35家供应商中择优挑选10家。新乡市隆嘉实业有限公司，从2014年就开始为茅台集团供应优质有机小麦，总经理张建国用5分钟表述拿下了中标书。他说：“中国小麦看河南，河南小麦看新乡，新乡小麦看延津，关键还是咱的麦子质量好，籽粒大、金黄发亮，茅台制曲车间的工人，一眼就能认出咱们的延津小麦。”
　　据延津县农牧局负责人介绍，目前，延津县与茅台集团共建有机小麦原料基地3.2万亩，从2014年起，每年供应茅台集团酒用有机小麦5000吨，今年增加到了7500吨。延津是全省小麦供给侧结构性改革试点县，拥有45万亩绿色食品原料（小麦）标准化生产基地，以“延津小麦”为主的“新乡小麦”品牌价值97亿元。延津鲁花、克明面业、豫粮集团、长青集团等企业，对当地小麦实现就地转化，生产出供应盼盼、达利园等知名品牌的烘焙专用面粉、出口日本的乌冬面系列产品，形成了小麦从种子到餐桌的全产业链。
　　今年6月20日，延津在全省30多个申报县区中脱颖而出，被农业农村部和财政部批准创建优质小麦国家现代农业产业园，获得1亿元中央财政奖补资金。延津县将整合财政专项资金1.07亿元，撬动社会资本19.83亿元，重点打造“四园两区一中心”，补齐小麦产业服务短板。 　　十里秋畦粳稻香
　　背景链接>>>我省推进农业清洁生产，农药、化肥使用量已经近3年持续保持负增长；推进循环农业发展，去年全省稻渔综合种养面积已达80万亩以上，增加了绿色优质农产品的供给，节约了成本、促进了农民增收
　　10月16日，被誉为“黄河第一跨”的官渡黄河大桥通车，此时，原阳县太平镇即将收割的9万亩水稻，尚且不知自己离郑州人的餐桌又近了一步。 　　以黄金晴为代表的原阳大米是一个地理标志性农产品，凡生长在原阳土地上的大米都叫原阳大米，因长期使用黄河水灌溉，大米中的蛋白质、氨基酸、微量元素含量高，脂肪含量低，除了黄金晴，郑稻18、豫粳6号、津粳1007、百香粳、新丰等十多个优质米品种也得到广泛推广。而越来越多的水稻种植专业合作社，在种子统一、育秧统一、耕种统一、施肥统一的统一管控下，正重新塑造着原阳大米的品牌。
　　在太平镇菜吴村的绿色生态稻鳅示范基地，旺盛种植专业合作社的吴祖胜，给记者详细地介绍了养殖泥鳅、小龙虾和有机水稻立体生态共作的好处：
　　先说稻子，一亩有机稻可收550公斤，由于品质好，鳅地稻市场价一公斤卖9元以上，一亩稻谷可收入4950元；稻田养泥鳅，一亩能产60公斤，每公斤泥鳅卖60元，一亩收入3600元，如果换成小龙虾，每亩可产小龙虾75公斤，每公斤卖48元，一亩也能收入3600元，这样算下来每亩总收入可达8550元。而普通稻谷亩产按650公斤算，每斤卖1.54元，亩收入才2000元，比立体种植少了6000多元。
　　这种稻田共作的方式，在种植过程中杜绝工业与化学污染，采用人工除草、物理杀虫、生物防治，以及施有机肥、农家肥，既能生产出安全优质农产品，又能增加农民收入，还有效地改善了当地的生态环境。稻田上空飞白鹭，成了乡村一景。
　　随着生态的好转，以原阳大米为品牌的生态旅游热起来。“水牛稻”大米的诞生地水牛赵村，拥有2.2万亩水牛稻生态农业种植基地，村里将其打造成了集种植、销售、乡村旅游、农业观光、农事体验、科研教学于一体的田园综合体。“国庆黄金周期间，一天的游客接待量就达2万人次。”据工作人员张丽丽介绍，该基地的“都市人的一亩三分地”农事体验项目，一经推出便深受欢迎，目前在这里当“地主”的大部分都是郑州市民。