养鱼不换水，种菜不施肥，这样的“农业黑科技”在开封市祥符区已成为现实。
　　祥符区西姜寨乡一鱼菜共生产业园内，鱼儿不时从鱼塘里探出头；上海青、空心菜等蔬菜嫩生生的，浮在泥鳅池上。
　　该产业园总经理赵雷边走边讲解：“这叫鱼菜共生。每个鱼池下都有个陀螺状的装置，用来沉淀、收集鱼粪。积累到一定量，管道会将粪便抽到4个处理池中进行处理加工，接着输送到泥鳅池里作为蔬菜生长的‘营养液’。蔬菜吸收后‘脱肥’的营养液又流回鱼池供鱼生长使用，实现鱼菜的良性循环。”
　　“我们的产品不施农药，全部面向高端市场。”赵雷说，鱼菜共生大棚单个棚年产值可达60万元，带动十多户贫困户，产业园全部建成后能解决3000人的就业问题。
　　同样是发展特色农业，西姜寨乡围绕“立体农业”做文章，陈留镇则种起了特种蔬菜，向“稀罕菜”要收益。
　　“现在百姓生活水平高了，喜欢尝鲜，又追求营养价值，像黑番茄、非洲冰草这样的‘小众’蔬菜特别受欢迎。”该镇四妮蔬菜种植农民专业合作社负责人刘前进告诉记者。
　　“稀罕菜”收成咋样？“一茬快菜25天即可成熟，一亩地能挣5000多元。”刘前进说，特种蔬菜种植既能带动贫困户增收，又可以给周边村的种植户提供种菜经验，一举两得。
　　搭上网络快车，棚里的特种蔬菜“飞”向国人餐桌。前段时间的中国农民丰收节上，该合作社的特种蔬菜成了“网红”，吸引来不少订单。
　　“四妮”发展好，周围乡镇也纷纷发展起特色农业：罗王乡胡寨村种植白皮松，既收获“金山银山”也留住“绿水青山”；杜良乡探索稻蟹共作，做优杜良大米品牌……如今的祥符区，“一村一品一产业”发展红火。
　　“以特色农业为抓手，调优种植结构，让农业强起来。”祥符区委书记李军说，“农民要致富，产业要兴旺，我们要以农为基，一二三产业联动。”
　　农产品牵头，做好加工业。陈留镇充分利用5000亩富硒黑花生种植园，做强精深加工，花生制品俏销北上广；八里湾镇建起仿真花加工厂，让妇女守住家、乐开花。
　　“农文化”打底，建设美丽乡村。兴隆乡盘活土地资源，打造集休闲垂钓、水果采摘、饮食服务于一体的文化庄园；西姜寨乡实施农村人居环境改造，建设32处精品民宿，“空心村”变身“新庄园”。
　　深挖文旅资源，全力发展第三产业。祥符区有全国四大名镇之一的朱仙镇和中州名镇陈留镇，还有岳飞庙等国家级重点文物保护单位，文旅资源丰富，再加上祥符区西邻郑州航空港经济综合实验区，区位优势明显。“下一步，我们将以开封市乡村振兴‘1+6’示范区建设为契机，加快全区乡村振兴步伐。”李军说。
　　如今，开封市乡村振兴“1+6”示范区建设范围内的朱仙镇、西姜寨乡每天都在发生着新变化：朱仙镇实施基础设施提升建设工程，岳庙广场前道路宽阔平坦，不远处的民宿建设工地上一派繁忙景象；西姜寨乡正谋划着“田园综合体”项目建设，以吸引更多人体验乡村风情。