11月12日6时讯 11月8日，蔡永洪起早喂完家禽，连忙穿上雨衣赶牛上山，“临近元旦了，得把这些肉牛招待好，订单都好长一串了呢。”
今年50岁的蔡永洪，是重庆綦江区古南街道南山村的脱贫户。2013年5月，只身一人在外打工的蔡永洪，工作时不慎从高处跌落，经医生鉴定为压缩性骨折，需要治疗休养一年后才能干体力活。
周永乔（右）在给家禽准备食物。
“我是家里的顶梁柱，我躺下了，家人可怎么办。”当时，蔡永洪大儿子正读高中，小儿子读小学，妻子周永乔为了方便照看两个儿子，留在老家种点庄稼，经济收入十分微薄。
“没了稳定的经济来源，住的土墙房也日渐破旧，不少裂缝足有巴掌大。”周永乔说，那段时间整天都是愁眉苦脸，看不到生活的希望。
2014年7月，古南街道在进行贫困人口走访摸排时，将蔡永洪精准识别为贫困户，并对其住房进行了D级危房改造。
身体逐渐恢复后，蔡永洪前往城区打点散工，但收入较低且不稳定。这时，帮扶责任人李安亮看着他家附近都是坡地，建议他搞养殖，并且坚持放养，走生态发展路线。
生态放养的肉牛成了抢手货。
2018年初，蔡永洪利用5万元扶贫小额贷款购买了12头黄牛犊，利用南山村肥美的草地开始养牛。他还买来300多只鸡、鸭、鹅等家禽幼苗，走上了一条发展养殖脱贫路。
“夏天常常五点过就起床，一直要忙到晚上十点多。”蔡永洪说，夏天太阳出得早，如果去晚了草叶上的露水就被蒸发了，影响黄牛的进食量。
黄牛成熟后，李安亮提前利用微信通知亲朋好友，邀请大家来蔡永洪家现场购买牛肉。
今年4月，李安亮和古南街道20多名人大代表及10多名消费者齐聚蔡永洪家，现场看黄牛宰杀过程，确定品质好后再购买。不到一上午，300多斤的牛肉全部销售完毕。
久而久之，许多顾客从“头回客”变成了回头客，还不忘帮忙推销。每当蔡永洪要杀牛时，顾客要么约着朋友一起来，要么买上几十上百斤，帮朋友带回去。
家禽在欢畅地吃苞谷。
如今，蔡永洪存栏黄牛26头，家禽500多只，每天都有顾客打电话来预订牛肉和家禽。
靠发展养殖业，蔡永洪一家顺利脱了贫，不仅年收入10多万元，还带着乡亲发展养殖增收致富。几个月前，邻居蔡春看着一帮人围着蔡永洪杀牛、买牛肉，发现村里的生态土货很受城里人欢迎，于是也想试一试。
“好呀，我把顾客介绍给你，大家一起增收致富。”蔡永洪说。为了错位发展，蔡春养了70多头山羊，两人互相给对方介绍顾客。静悄悄的南山村，生态土货给村民带来了一条致富新道路。
