——淮安“淮味千年”品牌农产品（上海）推介会侧记 　　11月29日，初冬的上海，低温寒冷阻挡不了人们对舌尖美味的热情。上海国际农展中心门前早早就排起了长龙，从四面八方汇集而来的人们，等待着第十七届江苏名特优农产品（上海）交易会拉开大幕。 　　“这个展会我年年来，今年是淮安主展，我更要来捧捧场，回味一下家乡的味道！”老家来自淮安的陈先生告诉记者。当天上午，作为“上交会”的重要活动之一，以“淮味千年香飘上海，品牌助力乡村振兴”为主题的淮安“淮味千年”品牌农产品（上海）推介会精彩亮相，连续3天，将地道的“淮安味道”送进上海千家万户的灶头餐桌，让上海市民真切感受“淮味千年”品牌农产品的无限魅力。淮安市委副书记戚寿余、市政府秘书长王苏君等出席活动。 　　“上海是经济发达地区，农业份额较低，而淮安作为未充分发展地区、农业大市，现代农业将在很长一段时间内，占据国民经济发展的一定比重，今后，我们将结合淮安的市情农情，以更大主动性、积极性融入‘长三角’经济圈、城市群”，推介会上，淮安市委副书记戚寿余表示，淮安将进一步深化与上海的合作，共建特优高效种植、特种绿色水产、特色生态休闲“三特”产业外延基地，开展重要农产品市场挂钩直供、基地直供、企业产品直供，不断提升淮安现代农业发展水平。
　　源自千年，始终留住“好味道”
　　走进“淮味千年”品牌展示厅，一股大米的香气扑鼻。电饭煲内大米晶莹剔透，粒粒洁白如珠，靠近闻直沁脾胃。“好吃”“好吃”，“没菜也能吃一大碗”现场一位老人尝一口连声道，当即购买了两袋“淮安大米”。“这个黑猪肉香肠，给我来10斤”，“我也要5斤”“淮阴黑猪”肉展位上也是人头攒动，购买声此起彼伏。“白水煮肉，肥而不腻，蘸了点酱油，吃了真香！”“儿时妈妈的乡下味道，就是这个味！”“茶馓真是酥脆、鱼圆又嫩又鲜……”过道上，熙熙攘攘的人群中，夸赞产自淮安的好农品、好味道的声音此起彼伏。 　　淮安是“青莲岗文化”的发源地，5000年前祖辈们就在此驯养禽畜、捕鱼捉虾，几千年农耕文明与淮河一样生生不息、流淌至今，造就了千年淮味，并凭借“这个味”，“淮扬菜”登上了新中国国宴的大雅之堂。
　　为留住自然味道，淮安实施了洪泽湖、白马湖全面退圩还湖，清洁水源地，“淮安大米”均由浅层湖水自流灌溉，沿湖区的核心面积达100万亩”；开展“263”整治，净化土地环境，农药化肥用量连年下降1%以上，有机肥替代了化肥，土壤有机质提高了；在全国率先制订了“淮安大米”全程标准化生产规程，与南农大合作推出了“淮安黑猪”生长期无抗养殖模式，“蒋坝鱼圆”成功申创农业非遗纯手工捶打制作。
　　正如人们常说的，“盱眙龙虾”麻辣蒜泥皆适宜，人人爱不释手；“洪泽湖大闸蟹”红黄白膏个头大，上下翻看不忍下口；“淮安红椒”微辣清甜，味美似四时水果；“淮安蒲菜”洁白如玉，入口爽嫩柔软无踪影；“淮安芡实”形同鱼目，药食同源如人参；“淮安杏鲍菇”体形硕大，脆嫩鲜美似鲍鱼……如此好味的“淮味千年”旗下农产品，在上海国际农展馆“组团”呈现，既能看到、摸到，还能品尝到、带回家。
　　整合引领，坚持大念“品牌经”
　　“大家看，‘洪泽湖大闸蟹’在大湖里活水养、喂活鱼活虾、生长周期长，鳌壮、壳青、个大，蒸出来香喷喷的！”来自洪泽区的蟹农董继富，喜滋滋地向上海市民介绍着自己养殖的螃蟹。“这个螃蟹集中国驰名商标产品、地理标志农产品、首批中国农产品区域公用品牌产品和‘淮味千年’授权产品‘四牌’于一身，好不好，不用自夸，”董继富表示，企业有了“淮味千年”品牌傍身，每年带到上海的螃蟹都不够销，连年销量翻番，今年预计突破20万元。
　　当天上午，淮安市农业农村局发布《“淮味千年”农产品区域公用品牌建设》白皮书，这在全国区域农产品公用品牌中尚为首次。白皮书从淮安现代农业基本情况、农业品牌建设情况、“淮味千年”的诞生、“淮味千年”发布以来的进展、“淮味千年”2020展望五个方面，回顾总结“淮味千年”品牌建设情况，高起点规划“淮味千年”2020年发展，高位推动淮安品牌农业建设再上新台阶。
　　淮安农产品“味道好、品质生态绿色”，在市场上深受消费者青睐。同时，也受到“优质不优价”的影响，“酒香也怕巷子深”。“全市126件地理标志农产品，数量居全国设区市第一，但知名的不多，品牌‘小而散’，需加大整合力度，构建整市域、全品类农产品区域公用品牌，引领更多优质特色农产品‘走出去’。”市农业农村局局长严继林介绍，2018年3月15日，淮安市农产品区域公用品牌“淮味千年”在北京发布，全省率先唱响了“淮水润良田，鲜美传千年”“品牌强农”主旋律。近两年来，“淮味千年”通过“四统一”模式，走进上海、南京、长沙、南昌等各类农交会和农展，每场交易合同额都在5000万元上下，首批授权的11家企业，年销售额近300亿元，大幅增加。随着品牌的深度推广应用，“淮味千年”品牌溢价能力和效应持续提升。
　　围绕持续念好“品牌经”，淮安市出台《关于推进“三特”农业产业发展的实施意见》，每年拨出专项资金4000万元，聚力发展特效高效种植、特种绿色水产和特色生态休闲“三特”产业，争创一批“三特”产业特色农产品优势区，使品牌农产品地域特点更加鲜明、品质更加安全，满足市场和消费者“个性化、吃得放心”新需求。完善“淮味千年”授权管理制度，扩大覆盖范围，丰富品牌产品，重点培育一批“产地+产品”型和特色农产品优势区主导的农产品区域公用品牌，争取更多入选国家农产品品牌名录。坚持“四个最严”标准管控农产品质量安全，让绿色有机成为“淮味千年”质量安全“标签”，进入市场的必备“身份证”，以高质量的品质“内核”，筑牢品牌发展根基，促进淮安“淮味千年”品牌成为乡村振兴产业兴旺的重要抓手，农民增收致富的又一“新增长极”。
　　展会为媒，发力唱响“合作戏”
　　“请8个单笔协议3000万元以上农产品供销合同上台签约”“请9个单体投资亿元以上农业招商项目上台签约”，当日，随着主持人的指令，一批农产品销售合同和农业招商引资项目敲定落实，签订大米、水产、畜禽等农产品购销合同共3.5亿元，台商投资精致园艺种苗、稻壳综合利用以及上海、福建等地企业投资的智能化养鸡、工厂化食用菌项目投资总额16.5亿元。
　　当日“县区长代言家乡品牌农产品”活动还热烈进行。“虾稻共生，道法自然，盱眙龙虾味道好，盱眙虾稻米味道更好”……淮安7个县区长轮番上阵，使尽解数，激情为各自县区的品牌农产品代言，引起了在场客商的共鸣，纷纷对接购销合作事宜，展会搭台唱起了“经贸合作大戏”。
　　本次推介会，是“淮味千年”品牌农产品第一次在上海进行全品类、多方位的推介展销。淮安市农业农村局副局长倪建华介绍，本次展会主要特点为“一个突出五个结合”——
　　“一个突出”，即突出宣传“淮味千年”农产品区域公用品牌。据悉，“淮水润良田，鲜美传千年”是“淮味千年”的品牌依托和价值追求，品牌LOGO呈现一幅融入众多淮安特色农产品元素的鱼跃龙门图，“淮味千年”IP形象大使“巫奇奇”，创意来源于淮河水神“巫支祁”，曾是淮安人吴承恩作品《西游记》中孙悟空的原型，寓意运用七十二般变化本领，助力淮安农业创造一个又一个奇迹。目前，“淮味千年”共授权11家企业（协会）9个品类农产品，包括“盱眙龙虾”“洪泽螃蟹”“淮安大米”“淮安黑猪”“涟水捆蹄””“金湖莲子”“淮安红椒”“淮安蒲菜”“涟水芦笋”。
　　“五个结合”，一是品牌推广与产品展销相结合，共组织近50家企业100多种农产品参展，这些产品是淮安农产品的好中好、特中特、优中优；二是现场销售与网上销售相结合，参展市民不仅可以先尝后买，还可通过“淮味千年”苏宁易购、中垦优选电商平台，网上下单，快递到家；三是企业零售与大宗采购相结合，主办方除组织企业现场面向广大市民零售外，还邀请100多家采购商前来品鉴洽谈；四是展会销售与店面销售相结合，借助本次“上交会”举办的契机，上海首家“淮味千年”品牌店开门迎客，地点在静安区天目西路477号“淮扬味道”酒店一楼大厅，上海市民可以在这里选购到正宗优质的“淮味千年”品牌农产品；五是产品交易与项目招商相结合，推介会上，一批农产品深加工、农业融合发展项目现场签约。　　——淮安“淮味千年”品牌农产品（上海）推介会侧记
　　11月29日，初冬的上海，低温寒冷阻挡不了人们对舌尖美味的热情。上海国际农展中心门前早早就排起了长龙，从四面八方汇集而来的人们，等待着第十七届江苏名特优农产品（上海）交易会拉开大幕。
　　“这个展会我年年来，今年是淮安主展，我更要来捧捧场，回味一下家乡的味道！”老家来自淮安的陈先生告诉记者。当天上午，作为“上交会”的重要活动之一，以“淮味千年香飘上海，品牌助力乡村振兴”为主题的淮安“淮味千年”品牌农产品（上海）推介会精彩亮相，连续3天，将地道的“淮安味道”送进上海千家万户的灶头餐桌，让上海市民真切感受“淮味千年”品牌农产品的无限魅力。淮安市委副书记戚寿余、市政府秘书长王苏君等出席活动。
　　“上海是经济发达地区，农业份额较低，而淮安作为未充分发展地区、农业大市，现代农业将在很长一段时间内，占据国民经济发展的一定比重，今后，我们将结合淮安的市情农情，以更大主动性、积极性融入‘长三角’经济圈、城市群”，推介会上，淮安市委副书记戚寿余表示，淮安将进一步深化与上海的合作，共建特优高效种植、特种绿色水产、特色生态休闲“三特”产业外延基地，开展重要农产品市场挂钩直供、基地直供、企业产品直供，不断提升淮安现代农业发展水平。
　　源自千年，始终留住“好味道”
　　走进“淮味千年”品牌展示厅，一股大米的香气扑鼻。电饭煲内大米晶莹剔透，粒粒洁白如珠，靠近闻直沁脾胃。“好吃”“好吃”，“没菜也能吃一大碗”现场一位老人尝一口连声道，当即购买了两袋“淮安大米”。“这个黑猪肉香肠，给我来10斤”，“我也要5斤”“淮阴黑猪”肉展位上也是人头攒动，购买声此起彼伏。“白水煮肉，肥而不腻，蘸了点酱油，吃了真香！”“儿时妈妈的乡下味道，就是这个味！”“茶馓真是酥脆、鱼圆又嫩又鲜……”过道上，熙熙攘攘的人群中，夸赞产自淮安的好农品、好味道的声音此起彼伏。
　　淮安是“青莲岗文化”的发源地，5000年前祖辈们就在此驯养禽畜、捕鱼捉虾，几千年农耕文明与淮河一样生生不息、流淌至今，造就了千年淮味，并凭借“这个味”，“淮扬菜”登上了新中国国宴的大雅之堂。
　　为留住自然味道，淮安实施了洪泽湖、白马湖全面退圩还湖，清洁水源地，“淮安大米”均由浅层湖水自流灌溉，沿湖区的核心面积达100万亩”；开展“263”整治，净化土地环境，农药化肥用量连年下降1%以上，有机肥替代了化肥，土壤有机质提高了；在全国率先制订了“淮安大米”全程标准化生产规程，与南农大合作推出了“淮安黑猪”生长期无抗养殖模式，“蒋坝鱼圆”成功申创农业非遗纯手工捶打制作。
　　正如人们常说的，“盱眙龙虾”麻辣蒜泥皆适宜，人人爱不释手；“洪泽湖大闸蟹”红黄白膏个头大，上下翻看不忍下口；“淮安红椒”微辣清甜，味美似四时水果；“淮安蒲菜”洁白如玉，入口爽嫩柔软无踪影；“淮安芡实”形同鱼目，药食同源如人参；“淮安杏鲍菇”体形硕大，脆嫩鲜美似鲍鱼……如此好味的“淮味千年”旗下农产品，在上海国际农展馆“组团”呈现，既能看到、摸到，还能品尝到、带回家。
　　整合引领，坚持大念“品牌经”
　　“大家看，‘洪泽湖大闸蟹’在大湖里活水养、喂活鱼活虾、生长周期长，鳌壮、壳青、个大，蒸出来香喷喷的！”来自洪泽区的蟹农董继富，喜滋滋地向上海市民介绍着自己养殖的螃蟹。“这个螃蟹集中国驰名商标产品、地理标志农产品、首批中国农产品区域公用品牌产品和‘淮味千年’授权产品‘四牌’于一身，好不好，不用自夸，”董继富表示，企业有了“淮味千年”品牌傍身，每年带到上海的螃蟹都不够销，连年销量翻番，今年预计突破20万元。
　　当天上午，淮安市农业农村局发布《“淮味千年”农产品区域公用品牌建设》白皮书，这在全国区域农产品公用品牌中尚为首次。白皮书从淮安现代农业基本情况、农业品牌建设情况、“淮味千年”的诞生、“淮味千年”发布以来的进展、“淮味千年”2020展望五个方面，回顾总结“淮味千年”品牌建设情况，高起点规划“淮味千年”2020年发展，高位推动淮安品牌农业建设再上新台阶。
　　淮安农产品“味道好、品质生态绿色”，在市场上深受消费者青睐。同时，也受到“优质不优价”的影响，“酒香也怕巷子深”。“全市126件地理标志农产品，数量居全国设区市第一，但知名的不多，品牌‘小而散’，需加大整合力度，构建整市域、全品类农产品区域公用品牌，引领更多优质特色农产品‘走出去’。”市农业农村局局长严继林介绍，2018年3月15日，淮安市农产品区域公用品牌“淮味千年”在北京发布，全省率先唱响了“淮水润良田，鲜美传千年”“品牌强农”主旋律。近两年来，“淮味千年”通过“四统一”模式，走进上海、南京、长沙、南昌等各类农交会和农展，每场交易合同额都在5000万元上下，首批授权的11家企业，年销售额近300亿元，大幅增加。随着品牌的深度推广应用，“淮味千年”品牌溢价能力和效应持续提升。
　　围绕持续念好“品牌经”，淮安市出台《关于推进“三特”农业产业发展的实施意见》，每年拨出专项资金4000万元，聚力发展特效高效种植、特种绿色水产和特色生态休闲“三特”产业，争创一批“三特”产业特色农产品优势区，使品牌农产品地域特点更加鲜明、品质更加安全，满足市场和消费者“个性化、吃得放心”新需求。完善“淮味千年”授权管理制度，扩大覆盖范围，丰富品牌产品，重点培育一批“产地+产品”型和特色农产品优势区主导的农产品区域公用品牌，争取更多入选国家农产品品牌名录。坚持“四个最严”标准管控农产品质量安全，让绿色有机成为“淮味千年”质量安全“标签”，进入市场的必备“身份证”，以高质量的品质“内核”，筑牢品牌发展根基，促进淮安“淮味千年”品牌成为乡村振兴产业兴旺的重要抓手，农民增收致富的又一“新增长极”。
　　展会为媒，发力唱响“合作戏”
　　“请8个单笔协议3000万元以上农产品供销合同上台签约”“请9个单体投资亿元以上农业招商项目上台签约”，当日，随着主持人的指令，一批农产品销售合同和农业招商引资项目敲定落实，签订大米、水产、畜禽等农产品购销合同共3.5亿元，台商投资精致园艺种苗、稻壳综合利用以及上海、福建等地企业投资的智能化养鸡、工厂化食用菌项目投资总额16.5亿元。
　　当日“县区长代言家乡品牌农产品”活动还热烈进行。“虾稻共生，道法自然，盱眙龙虾味道好，盱眙虾稻米味道更好”……淮安7个县区长轮番上阵，使尽解数，激情为各自县区的品牌农产品代言，引起了在场客商的共鸣，纷纷对接购销合作事宜，展会搭台唱起了“经贸合作大戏”。
　　本次推介会，是“淮味千年”品牌农产品第一次在上海进行全品类、多方位的推介展销。淮安市农业农村局副局长倪建华介绍，本次展会主要特点为“一个突出五个结合”——
　　“一个突出”，即突出宣传“淮味千年”农产品区域公用品牌。据悉，“淮水润良田，鲜美传千年”是“淮味千年”的品牌依托和价值追求，品牌LOGO呈现一幅融入众多淮安特色农产品元素的鱼跃龙门图，“淮味千年”IP形象大使“巫奇奇”，创意来源于淮河水神“巫支祁”，曾是淮安人吴承恩作品《西游记》中孙悟空的原型，寓意运用七十二般变化本领，助力淮安农业创造一个又一个奇迹。目前，“淮味千年”共授权11家企业（协会）9个品类农产品，包括“盱眙龙虾”“洪泽螃蟹”“淮安大米”“淮安黑猪”“涟水捆蹄””“金湖莲子”“淮安红椒”“淮安蒲菜”“涟水芦笋”。
　　“五个结合”，一是品牌推广与产品展销相结合，共组织近50家企业100多种农产品参展，这些产品是淮安农产品的好中好、特中特、优中优；二是现场销售与网上销售相结合，参展市民不仅可以先尝后买，还可通过“淮味千年”苏宁易购、中垦优选电商平台，网上下单，快递到家；三是企业零售与大宗采购相结合，主办方除组织企业现场面向广大市民零售外，还邀请100多家采购商前来品鉴洽谈；四是展会销售与店面销售相结合，借助本次“上交会”举办的契机，上海首家“淮味千年”品牌店开门迎客，地点在静安区天目西路477号“淮扬味道”酒店一楼大厅，上海市民可以在这里选购到正宗优质的“淮味千年”品牌农产品；五是产品交易与项目招商相结合，推介会上，一批农产品深加工、农业融合发展项目现场签约。