潮州历史悠久，自古人文荟萃，是一座有着清代风格的古城。在潮州，大部分潮州人只喝凤凰茶（多属乌龙茶的水仙茶系）。凤凰茶又被称为单丛茶，单丛即为单株栽培、单株采摘，向有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝之称。加工后，有天然花香，香气浓郁。最有名的凤凰古茶树，据勘查推算，该茶树的树龄在六百年以上，也就是南宋末年栽种的，所以现在人们都叫它“宋茶”。

 

　　汕头市南澳县地处闽、粤、台三省交界海面，是一个海岛，考察学习组来到了后花园村。近年来，保留山村本色和自然资源，科学规划山区，生态种植茶树，加工宋种凤凰单丛，走上茶叶专业村的发展路子。同时，不断加大新农村建设力度，加强村庄环境综合整治，大力发展绿色乡村旅游，后花园村成为南澳远近闻名的致富示范村。

 

　　近年来，湖州市茶产业以绿色发展为基础，以市场为导向，以增收为出发点，以生态茶园为抓手，以品质为目标，我市茶叶品质不断提升，茶叶品牌知名度和美誉度增加，茶叶经济效益持续提高，茶农收入持续增长。2019年，全市茶园面积41.37万亩，产茶1.21万吨，产值47.82亿元，与上年同比，面积和产量基本持平，产值增加3.46亿元，产值增幅为7.79%。名优茶产量5340吨，产值42.16亿元，产量与上年持平，产值增加1.46亿元，增幅为3.60%。实践证明，只有实施绿色发展，产业才更具生命力。