近日，上海市农科院在闵行体育公园举行了一场大米品鉴会，来自沪郊的9家合作社分别在现场煮出一锅米饭，邀请市民品鉴、打分。他们烹煮的是同一品种大米——“沪软1212”，这也是本市接下来将大规模推广种植的新一代地产稻米主打品种。

 

　　新大米口感好且耐储藏

 

　　据介绍，“沪软1212”由上海市农科院作物所利用分子育种及品质育种技术相结合的策略经多年攻关培育而成，于2018年3月通过上海市品种审定，并在当年获得“首届全国优质稻（粳稻）品种食味品质鉴评”金奖，也是全国10个金奖品种中唯一一个来自南方的粳稻品种。今年是这一品种正式推广种植的第一年，其应用面积一下扩大到近2万亩，今后有望成为沪郊种植应用面积最大的优质食味米品种。

 

　　“沪软1212”新大米外观接近东北大米，透明好看，烧出来的米饭油润光亮，口感柔软有弹性，有甘甜余味，冷饭也不硬，受到本地市民喜爱。同时，这一品种丰产性好，亩产量一般能达600公斤，最高可达700公斤。另一个鲜明特点是耐储藏，以往的地产大米到了来年梅雨季，风味品质会明显下降，而这一品种基本不受影响。在试种过程中，由于突出的品质表现，“沪软1212”已先后荣获第十五届全国粳稻米大会“最佳食味大米奖”（2015年）、第十一届上海优质大米精品杂粮及设备展览会“特等奖”（2016年）、第十二届广州国际优质大米及品牌杂粮展览会“优质产品金奖”（2018年）等奖项。

 

　　在长三角推广种植开发

 

　　近两年，上海大力发展地产优质稻米产业，提出打造地产品牌优质米的核心是要拥有优良品种，“沪软1212”的育成与荣获国家金奖，为上海地产优质稻米产业提供关键的品种支撑。2015年开始，“沪软1212”作为优质食味米新种质，在上海小规模应用，获得较好市场反响。2018年荣获国家金奖后，名气更响了，包括上实“东滩绿港”、青浦“蛙稻米”、奉贤“贤城美谷”、地产新弘“侬家良匠”在内的上海知名地产大米品牌纷纷计划将其作为今后品牌专用优质品种。目前，各家合作社的新大米产品，价格在每500克5元到12元。

 

　　在“沪软1212”通过上海品种审定、获得国家金奖后，市农委多个职能部门、市农科院、市种子管理总站与市农技中心携手，开展对这一品种的示范推广、品牌开发以及良种繁育等系列产业化相关工作。市农委科技处与科技服务中心更是设立推广专项“优质食味稻米新品种沪软1212产业化开发”，依托国家金奖品种做大做强上海地产优质大米品牌。

 

　　目前，“沪软1212”已在长三角地区表现出巨大的市场潜力和开发价值。今年“沪软1212”的种子生产经营权以322万元转让给中垦种业股份有限公司和江苏大华种业集团有限公司，今后将在江苏、安徽、浙江等地大规模种植应用和产业化开发。