近日，在农业农村部乡村产业发展司指导下，中国旅游协会休闲农业与乡村旅游分会会同有关单位，在广泛征集、精心遴选的基础上，向社会发布2019全国乡村特色产品目录，高台辣椒干名列其中，成为张掖市唯一入选的乡村特色产品。

 

　　自古以来，高台县就有深厚的辣椒种植基础和丰富的栽培技术经验，得益于得天独厚的自然条件，所产辣椒肉厚油丰、色泽红润鲜亮、辣味纯正鲜浓，辣中带香、辣味细腻、余味悠长，久负盛名，清朝乾隆年间因所产辣椒品质优良、辣味醇香，加之当地居民的精耕细作，一度成为清室贡品，高台也被誉为“辣椒之乡”。近年来，高台县精心打造上万亩高台辣椒干农业标准化生产基地，培育了涉及辣椒种植、生产、经营、销售的生产企业和经济合作组织29家，认证绿色辣椒企业8家，2018年高台辣椒干成功申报为国家农产品地理标志。

 

　　据了解，此次发布的全国乡村特色产品共有880项，分为特色种植、特色养殖、特色食品和特色手工艺，高台辣椒干入选特色食品目录。