作为中国果汁行业发起的专业性国际会议—中国果汁大会历经风雨，今年已经是第十五届了。大会采取以“会”为主，“展”、“谈”相结合的形式，并始终不渝保持开拓创新的精神，不断充实会议内容，积极提升办会实效，沿着“专业化、市场化、品牌化、国际化”的方向，努力将大会办得更有特色、更有影响、更有成效。多年来，在复杂多变的全球经济形势下，中国果汁大会见证了世界果汁行业的发展，展示了中国果汁行业的实力。大会不仅承载着中国果汁人的光荣与梦想，也肩负了推动世界果汁行业持续发展的责任，现在已成为联系国内外同行、交流行业最新动态的全球重要专业贸易促进平台。

我国水果资源丰富，原料性果汁行业在世界上占有重要地位，其中我国浓缩苹果汁产量和出口量居世界第一，远销至全球六十多个国家和地区，我国庞大的消费市场也使我国果汁产业不断发展壮大。但是机遇与危机总是并存，近几年中国果汁行业在发展中不断面临挑战。2019年受中美贸易摩擦影响，国际竞争力被削弱，出口受阻；2020年突如其来的新冠疫情全球蔓延，使生产和销售受到冲击。在今年这样的特殊时期，中国果汁大会首次采取线上线下相结合的方式，让被疫情阻隔的国外客户也能参与到大会中，同时我们着力邀请了更多的国内果汁用户来到现场，比如可口可乐、农夫山泉股份有限公司、杭州娃哈哈集团有限公司、蒙牛乳业（集团）股份有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、光明乳业股份有限公司、天地壹号饮料股份有限公司等，希望能发挥好国外国内两个市场的作用，畅通国际国内销售通道，助力果汁贸易和果汁产业健康稳定发展。

本届大会安排有全球主要果汁品种的生产、市场、贸易情况分析，探讨果汁应用和创新，分享我国进口果汁现状和发展趋势，并重点就 “全球果汁需求及供给”为主题进行专门讨论，从原料供应、市场变化、消费习惯等多方位探讨世界果汁产业现状和发展。