八月的阿尼玛卿雪山，山顶冰川在阳光下闪耀光芒，冰雪融水滋润了草原牧场，山涧流水蜿蜒向远方。记者走进雪山脚下的雪山乡阴柯河村，一家雪糕厂生产如火如荼。这里每天有5000根牦牛奶雪糕运送至县城大大小小的商店、超市。

雪山乡位于青海省果洛藏族自治州玛沁县，平均海拔4200米。20世纪70年代，雪山公社曾是玛沁县10个公社中唯一不通公路的地方。如今，这里通过发展村集体经济，建起果洛州唯一一家雪糕厂，成为牧民脱贫致富的“甜蜜”产业。

雪山乡所辖2个村，草场总面积152.92万亩，是一个纯牧业乡，全乡共有牧户594户，总人口2029人。“村里人都没想过自家的牦牛奶能制作雪糕，第一书记建议开雪糕厂，最初的响应者并不多。”雪山乡阴柯河村党支部书记才让当智告诉记者，过去，放牧和采挖虫草才是村民最主要的收入来源。

2018年9月，经多次论证和广泛征求意见，果洛玛积雪山乳制品有限公司在阴柯河村成立。“先整合了雪山乡阴柯河村和阳柯河村共80万元集体经济发展资金，另外，乡党委政府又自筹50万元。”雪山乡阴柯河村第一书记昂秀多杰说，一年后，第一批18根雪糕“出炉”，第一次尝到牦牛奶雪糕的味道，坚定了村民们办好雪糕厂的信心。

“试运行期间，有一次，工人操作高温杀菌设备不当，厂房里直冒烟，在上海专家的帮助下解决了故障。此后，员工多次参加培训，技术水平都有提高。”昂秀多杰说，雪糕厂从技术、设备到包装设计，每个环节都离不开上海的援建。

过去，雪山乡牧民家中的牦牛奶常用来生产酥油、曲拉，产品附加值并不高。如今雪糕厂每天收购全乡300公斤左右的牦牛奶，每公斤收购价8元，为300多户牧民带来收益。“我们跟村里两家合作社签订协议，牧民将牦牛奶集中到附近的合作社，统一运送到乳制品公司。”公司总经理华青多杰说。

截至目前，雪糕厂共有12名员工来自雪山乡，其中4名是贫困户。2019年，雪山乡阴柯河村和阳柯河村各收到5000元分红。“如果不是村里建了雪糕厂，我可能得去更远的地方打工，时常见不到父母家人。”27岁的华旦措是阴柯河村贫困户，目前负责产品的包装，每月工资有2500多元。

2019年底，雪山乡全面脱贫。牦牛奶雪糕的味道传到了敬老院、幼儿园、乡村小学……“希望这份‘甜蜜’的产业能让雪山脚下的牧民们过上更幸福的生活。”昂秀多杰说。