让海葡萄走上百姓餐桌

——记曹跃明的海洋动植物繁育产业化探索

　　本报记者 喻 剑

　　初识曹跃明，是在去年12月举办的中国（深圳）国际海洋产业交易会展馆内。在大鹏国家海洋生物产业园展台前，他一边张罗逛展客人品尝公司新出品的海葡萄，一边会见产业链上下游企业代表，并当场和一些合作伙伴签下订单。展台前摆放的海葡萄晶莹剔透，口感如鱼子般丰富多汁，不少人品尝后啧啧称赞，纷纷向他咨询购买方式。

　　年届五旬的曹跃明有着湖南人的精明、果决和控制力，曾任高校教师的经历又让他展现出商人少见的严谨。他创办的蓝汀鼎执生物科技公司，主攻海洋动植物繁育产业化，产品质量对标香港地区，每周接受第三方抽检和政府监督检查之外，再加码多次极为严格的自检，不断在食品安全和质量上超越国际一流水平；在合作伙伴的选定上，他极尽苛刻，公司只供给高端市场，必须选最挑剔的客户；对于看好公司海产品质量，蜂拥而至想要做销售代理的日本大小公司，他悉数回绝，因为他想稳扎稳打，先行培植国内高端海产品消费市场；对于公司的国际市场布局，他未雨绸缪，与香港高等科技教育学院合作，强化研发对接，并计划在香港地区启动成规模的生产基地，以应对海外需求。

　　1988年，曹跃明从青岛海洋大学（现中国海洋大学）毕业后留校参与教学和研发工作。1992年，曹跃明抛弃了很多人眼中的稳定工作和优厚待遇，只身来到深圳寻找机会。

　　30年前的“创客”，如今已是久经沙场的企业家，问及当时“出走”的初衷，曹跃明说，“在写论文和研究课题上我比不过教授，在田地里干农活我可能也比不过农民。我给自己明确了发展方向——带着已有的产业知识深度参与这个行业，实践对传统农业的工业化、标准化改造”。

　　这30年，我国制造业实现快速发展。但相比之下，包括海洋种植养殖在内的传统农业发展仍有较大提升空间。曹跃明创业近30年，主要做了两件事：产业化种养与商业开发。

　　从深海走向百姓餐桌的海葡萄，原本是一种产自南太平洋海域的生食绿藻。天然海葡萄产量稀少，但以其美味和营养价值，在日本等国家的高端消费市场供不应求。“随着国内高品质消费能力的提升，我国一定会成为海葡萄的最大市场。”曹跃明说，他用了8年时间，让海葡萄步入实验室阶段的繁育，再走向规模化、产业化种植。

　　“产业化的种植养殖与实验室研发不同，不仅要研究产品如何养得大、养得密，还需要考察顾客需求、分析市场规律，更重要的是，对产品的产量、质量管理形成统一、可控的标准。”曹跃明说，蓝汀鼎执生物科技公司已经具备了向市场稳定、标准化供给海葡萄的能力，从2016年10月起，已经达到月稳定供货20吨的规模。

　　曹跃明坚定地认为，推进农业供给侧结构性改革，必须挖掘现有高端农业产品的商业价值，打破“养在深闺”的尴尬，形成众人称道的品牌效应。记者见到，与饮食机构合作前，曹跃明必是仔细盘问、实地考察。在做精做强产品前，曹跃明也不急于向市场大批量供货。“海葡萄经得起严苛考验，理应端上高级饮食机构的餐桌，接受‘刁嘴’食客的检验，引领高端消费。”曹跃明信心十足地说。

　　在国内外海洋产业辗转多年，曹跃明怀抱改良产业环境的初心，他正在计划打造一个可供市民参观的缩小版养殖基地。“我想用1000平方米的空间，建成一个大型海洋生物养殖池，并在适当时机向市民开放，科普海洋动植物繁育知识，增强公众对海洋产业的认识。”曹跃明说。

来源：经济日报