记者手记

　　要夯实产业基础

　　邓俐

　　马铃薯主食开发是一项创新性系统工程，涉及生产、加工、消费等多个环节。记者日前参加了在云南昭通市举行的“马铃薯种薯国际论坛”，深感马铃薯主食开发必须夯实产业基础。

　　首先，要打好马铃薯标准化、规模化生产的农业基础，实现马铃薯增产稳产。

　　有调查显示，马铃薯中低产田地比例大，品种规模化程度十分低。基础设施脆弱，抵御自然灾害能力差，靠天吃饭的原始状况仍未改变。因此，必须加强以中低产田改造为重点的农业基础设施建设。

　　其次，要建设完整的马铃薯产业链。

　　国家实施马铃薯主食化战略的意义在于，鲜薯通过转化后作为储备粮使用。鲜薯一般只能储备1年，而加工成为全粉、生粉可储备10年以上，较大米、玉米和小麦等传统粮食3年储备期更耐储藏。所以，大力推进设备化深加工是马铃薯产业发展的必然选择。

　　虽然云南省具有发展马铃薯产业的自然优势，但由于第二产业欠发达，进入马铃薯加工、营销和种薯生产的企业太少，加工、外销和种薯比例太低，自然优势还没有转化为经济优势。这也是制约很多地方马铃薯主食开发的重要因素。如何鼓励加工企业走进来，是增强品牌创建能力的关键所在，是形成马铃薯完整产业链的重要一环。昭通市通过内引外联，加强与国际马铃薯中心、云南师范大学、云南省农科院等科研院校的通力合作，已建立起优势互补、以市场需求为导向的产—学—研一体化的合作研究与开发的局面。

　　再次，要提高农民的科技素质。

　　马铃薯对水肥非常敏感，病虫害也比较严重，获得丰产需要精耕细作和防治病虫害。在云南等西南地区，马铃薯主要分布在高海拔冷凉山区，大多是少数民族聚居区，粗放种植模式改进有待时日。特别是随着青壮劳力外出打工，从事农业生产的队伍素质更需要提高。

　　在昭通马铃薯种薯国际论坛上，有专家建议，应联合高等院校为种植户提供专业理论上的帮助，推广良种良法的生产方式，尽量让农民获得优质的一级种薯。此外，应抓好种植农民当中的典型，使其起到良好的带头示范作用，搭建平台加强群众之间的沟通交流。这对于西南地区乃至全国的马铃薯生产都应当是有价值的。

　　将马铃薯产业做大做好，不仅需要地方政府以长远的目光进行正确的引导，更需要种植户、企业以及研究机构等共同的努力。要把握住马铃薯主食开发的机遇，充分发挥地域优势，使马铃薯真正能够带动一方经济的繁荣。