编者按
种植业结构调整当前最主要的是减少玉米种植面积，而大豆作为小康饮食文化的标志食品原料种类，则是“增”的主体之一。今年，东北地区调减玉米3000多万亩，增加大豆面积600多万亩，朝着玉米与大豆平衡发展的方向迈进。5月中旬，东北地区播种正忙时，本版《种植业结构调整·大豆篇》聚焦了今年大豆生产的一些变化。
中秋节后忙收秋，秋粮大舞台即将开演，各大豆产区陆续进入收获期，当下大豆生长情况怎么样，后续还应注意哪些事项，让我们再次关注。
黑龙江大豆应初霜适时收获
本报记者刘伟林
2016年黑龙江省大豆呈恢复增长趋势,播种面积较2015年增长近20%，增加种植650多万亩。大豆种植结构也以食用的高蛋白、豆浆豆、芽豆、高产高油大豆为主，因生态区不同有所差异。
今年的气候条件对大豆生长有不同程度影响，黑龙江省农业科学院大豆所研究员栾晓燕介绍说，5~6月份低温多雨，东部三江平原播期拖后10~20天；中、南部区因6月份雨量偏大,大豆明显徒长，株高比常年高10~20厘米。7~8月份全省干旱，大豆有落花落荚，对中早熟品种鼓粒有影响，对晚熟品种影响不大。西、北部地区播种后一直处于干旱状态，齐齐哈尔地区干旱严重，大豆只有30~40厘米高。8月末的强降雨虽缓解全省旱情，但台风造成东部地区的大豆倒伏严重。栾晓燕提醒广大种植户，黑龙江今秋降水略多于常年，气温略高于常年，初霜冻全省大部分地区较近年略晚，对大豆生产有利，要注意大豆适时收获、脱水。
今年国家对“镰刀弯”地区玉米种植进行宏观调控，黑龙江农垦九三管理局玉米面积锐减，大豆面积大幅回调，全局大豆种植面积达到了227万亩，是有史以来种植面积最大的一年。
今年4月底5月初天气较好，大豆播种正常，没有受到影响，但自进入五月中下旬便出现了连续的低温降雨，对大豆出苗造成了一定的影响，出苗普遍拖后2~3天。进入七月份降水异常偏少。据统计全局7~8月平均降水量50.4毫米，比常年同期250.1毫米，少199.7毫米，是有史以来同期最少的一年，对大豆生长造成了影响，生育进程较缓慢，比常年晚一周左右，落花落荚较多，干物质积累少，即使能形成粒的，百粒重也较低，导致产量偏低。
面对严重旱情，该管理局多措并举，积极采取各措施抗旱自救，努力减少旱灾损失。充分利用一切抗旱水源和设施设备，科学调度和利用一切水源，最大限度地发挥水利工程作用，进一步扩大灌溉面积。由于干旱易导致大豆病虫害发生，九三管理局植保站加大了病虫害的监测和预报，提前组织防控，科学制定防治配方，及时发布了植保信息服务，预防病虫害大发生，减少了次生灾害的形成，防止造成新的损失。同时根据气象台预报，抓住仅有的几次降雨，在雨前及时对大豆田进行中耕深松，以蓄水保墒，最大限度地增加了土壤含水量。为确保大豆在霜前正常成熟，利用飞机航化对大豆进行了全面积促早熟作业。同时，提前做好秋收和“三秋”所需物资准备，高标准高质量，做好了农机具的检修和改装工作，特别是针对株高偏矮的大豆，将提前做好收获机的改装工作，保证大豆收获质量，减少损失。
九三管理局农业局局长蒋明明说，通过落实有效措施，继续实施科学抗旱，才能减少灾害损失。九三管理局要求尽全力积极推广喷灌、滴灌等节水灌溉技术。在土壤条件稍好的地块推广应用点灌、穴灌技术。充分利用现有水源并加快新水源工程开发，努力提高抗旱水源的保障能力。
在抗旱过程中，针对土壤条件要做到先壤质土，后砂质土。壤质土土壤条件好，增产潜力大，要作为抗旱的重点；针对地块条件要做到先出苗好的高产地块和减产幅度小的地块，后出苗差的低产地块和减产幅度大的地块；针对受灾情况要做到先临界，后绝产。针对灌水措施要做到先喷灌，后漫灌。喷灌投入少，比漫灌要好很多，能采用喷灌的一定要喷灌。
加强大豆后期管理，在抓好抗旱工作的同时，实施农业等综合措施，有效促进粮食的丰收。灌完水的地块在作物生长趋于正常的情况下，要尽快航化喷洒叶面肥，促进作物生育进程，提高作物产量。
黄豆毛豆都有“算头”
赵磊 高娜 本报记者吕兵兵
9月9日，走进山东省鱼台县唐马镇华春蔬菜种植专业合作社大豆基地，收获期临近了，农民们还在忙着给大豆松土。“最近天气偏干，松松土再给豆苗鼓鼓劲。前期长势很好，最后这口气不能松了。”站在田间指导生产的合作社理事长闫维华说，“今年的豆价肯定错不了，已经有几波客商前来订购了。”
“鱼台濒临南四湖，四季分明，土壤肥沃，雨水充沛，光照充足，适宜大豆的生长，农民也普遍偏好种植大豆。”鱼台县农业局蔬菜站站长刘永介绍。今年，大豆结荚鼓粒期间，鱼台降水充沛，加上病虫害得到有效防控，大豆长势好于往年。
“大豆7月份种植，9月底收获。种植前要选择土壤肥沃、活土层深厚，易于排灌的田地；整地时让土壤上虚下实，深翻后再细耙一遍，把土块打碎，做到土面细碎平整，勤浇水打药。”闫维华说，今年，他种了25亩“大白皮”，预计平均亩产400余斤。目前看颗粒饱满，不完善粒减少，质量好于去年。
谈到种黄豆的效益，闫维华道：“种1亩黄豆需要8斤种子，每亩收400斤左右，目前黄豆市场价是2.05元一斤，除去180元的成本费，1亩黄豆纯收入大约650元。而且，大豆生长期才两个来月，因此，这个收入比种小麦和玉米要强。”
当然，也有比种粮食作物麻烦的地方：一是大豆田间管理比较精细，二是要保证当地有产业基础，有收购商及时收购。
在位于鱼台县罗屯镇陈楼村的谷物种植专业合作社，理事长陈之信则带领着很多社员种起了毛豆。“合作社免费为社员提供良种，统一种植、统一技术指导、统一施肥等服务，最后按每斤高于市场价2毛钱的价格回收，这么算下来，一亩地比种普通大豆用工要少，收入还多200多元。”村民陈运河告诉记者。
“咱走的订单式，有合同价，因此降低了种植风险。”陈之信说，“合作社拉长产业链，成立了加工厂，将毛豆真空包装，不仅延长了产品货架期，而且直接对接超市、电商等平台，有自己的销售渠道。”
陈之信坦言，虽然种植毛豆比黄豆效益高，但农民不可盲目跟风。因为毛豆在收储和销售环节要求都高，农民如果不依托合作社或经销大户，不能将毛豆及时销售，就有可能导致“白忙活”一场。
谈到今年的豆价，大家都比较看好。刘永说，临近仲秋，很多粮油企业加紧抢占优质豆源，大豆收购需求持续推升，势必会继续带动大豆价格的上涨。今年，鱼台大豆种植面积2万余亩，产值有望达到1600多万元。
23亩毛豆挣了6万元
杜炳勋 张华敏
“我种的23亩大豆，卖毛豆，7月中旬上市挣了6万元，每亩地毛收入在3000元左右。比种棉花、小麦收入高，投入成本也不多，这种见效快、消费者又爱吃的品种，明年计划再多种些。”9月7日，新疆库尔勒市二十九团农民陈志林高兴地说。
“如果不及时调整种植结构改种大豆，这会儿估计要去要饭喽！”陈志林说。前几年，他种棉花连年亏损，全家老小吃空了家底，生活全靠救济，在二十九团工会举办的“科技之冬”学习活动中，让他外出取经，选择了改种大豆，仅几个月时间，就实现了脱贫。
上市以来，新鲜毛豆市场价最高每公斤卖到8元，最低价每公斤4元，平均都在6元左右，亩产鲜毛豆500公斤，收入超过3000元，除去成本净挣2000多元。
“第一年不种棉花，对种其他作物又没有什么经验，开春了，眼开着别人改种其他农作物，不种棉花种起了大瓜、籽用西胡芦、甜菜、甘草、玉米等，我一时拿不准主意，还是团工会干部给我出点子，让我下定了种大豆的决心。”说起种大豆赚钱的事，陈志林打开了话匣子。
没过两天，他就从农村信用社贷款3万元，购买了农业部农业成果转化基金高产高油大豆“中黄35”。
播种前一个星期，他专程去高产种植户那里取经学习。拉了30吨腐熟农家肥，对土地进行了松、翻、耙、旋，深松深度达40公分，做到地净无根茬，地平无堑沟，土细无坷垃。播种当天，他还邀请了农业技术人员现场指导，测定地表下5公分温度。采用机械精量点播，做到播种下籽均匀无断条，覆土一致，种子不裸露。播后苗前3～4天，按每亩用40%的乙草胺乳油150毫升，对水50公斤进行土壤封闭式喷雾，以控制苗期杂草的发生。
在初花到盛花期，亩用15%多效唑粉剂50克、对水30公斤均匀喷洒，有效控制大豆营养生长，增强生殖生长，使茎变粗，保花保荚，增粒增重，促进早熟。采用安装诱虫灯、插黄板和喷洒生物制剂等进行综合防治。陈志林说：“在全程管理栽培技术上，我没有使用除草剂，而是人工锄了5遍草，这几遍草，成功躲过了干旱，促使大豆根系生长。”
七月，到了成熟的季节，十里八乡的人夸他种的大豆颗粒饱满、色泽好，产量高，还让他去传授种植技术。
近年来，新疆生产建设兵团第二师把优质大豆产业发展与推进扶贫攻坚有机结合，把大豆产业作为精准脱贫“摘穷帽”的一个重要抓手，采取“团场+合作社+贫困农户+市场”的方式，通过扩大种植规模，免费提供生产技术，促进了大豆产业稳定发展。今年，二师种植大豆2万余亩，人均增收4000多元，为来年扩大生产和精准脱贫奠定了扎实基础。
种大豆要知道这些
补贴
玉米改种大豆轮作补贴
今年，黑龙江省玉米改种大豆轮作补贴试点面积为650万亩，重点向大豆主产区倾斜。玉米改种大豆轮作试点补贴标准为每亩150元。玉米改种大豆轮作补贴对象为2015年在合法农业用地上种植籽粒玉米，2016年种植大豆进行合理轮作，以种植大户、家庭农场、农民专业合作社等新型农业经营主体为主的实际种植者。目标价格补贴
日前，黑龙江省、吉林省、辽宁省陆陆续续启动2015年度大豆目标价格补贴资金发放工作。黑龙江省大豆目标价格补贴标准为每亩130.87元，吉林省为每亩139.72元，辽宁省为每亩200元以上。国家每年根据生产成本加基本收益制定大豆目标价格，当市场价格下跌低于目标价格时，按低于目标价格的差额，对大豆种植者补贴，当市场价格高于目标价格时，不予补贴。
技术
大豆“垄三”栽培技术、大豆窄行密植技术、黄淮海夏大豆麦茬免耕覆秸精量播种技术、大豆机械化生产技术、大豆带状复合种植技术（玉米与大豆带状复合种植技术，甘蔗、木薯与大豆带状复合种植技术，幼林与大豆带状复合种植技术，马铃薯与大豆带状复合种植技术）。
品种
东北地区
黑河45号适宜黑龙江省第五积温带春播。华疆4号适宜在黑龙江省第五积温带种植。疆莫豆1号适宜在黑龙江垦区第四、五积温带、内蒙古自治区呼伦贝尔市、赤峰市≥10℃的积温在2200~2300℃的地区春播种植。
黑河43适宜在黑龙江省第四积温带种植克山1号适宜在黑龙江省第三积温带下限和第四积温带，吉林东部山区，内蒙古呼伦贝尔中部和南部，新疆北部地区春播种植。
垦丰16适宜黑龙江省第二积温带春播。合丰55适宜在黑龙江省第二积温带种植和吉林东部山区，内蒙古兴安盟中南部，新疆昌吉地区种植。
绥农26适宜黑龙江省第二积温带种植。黑农48适宜在黑龙江省第二积温带种植。吉育47适宜在吉林省吉林、延边、白山市早熟地区种植
黄淮海地区
冀豆17适宜在河北省中北部（张承中部以南），宁夏中北部，陕西北部及渭南，山西中部及东南部，甘肃陇东地区春播种植；在河北中部和南部，山东南部和济南周边地区，陕西关中平原，河南北部、中部和南部，江苏、安徽两省淮河以北地区夏播种植。胞囊线虫病发病区慎用。
中黄30适宜在辽宁省中部和南部、河北省北部、陕西关中平原、宁夏中部和北部、甘肃中部、北京等地区春播种植。
齐黄34适宜山东省、河南东北部及陕西关中平原地区夏播。胞囊线虫病发病区慎用。
周豆12适宜在河南省，江苏和安徽两省淮河以北地区夏播种植。
中黄37适宜在北京、天津、河北中部、山东西北部、山东西南部、河南东南部和江苏、安徽两省淮河以北地区夏播种植。
皖豆28适宜在山东西南部、河南南部、江苏及安徽两省淮河以北地区夏播种植。
