8月中旬以来，国内各地小麦托市收购进度继续加快，笔者从国家粮食局官方网站获悉,截至7月31日，主产区各类粮食企业累计收购小麦4811万吨，同比减少77万吨。随着收购不断进行，市场优质粮源在减少，面粉加工企业普遍反映收购难度较前期有所增加，个别地区优质小麦甚至出现“有价无市”的状态，由于对后市仍多持看涨预期，一些用粮企业为获取粮源不得不上调小麦收购价格。根据往年的经验，每年秋季的小麦价格也大多有一波上涨价格行情，从当前小麦市场来看，利好因素可以说在逐步聚集，市场的购销格局也在不断发生转变，尤其是在流通粮源减少，需求渐趋回暖的氛围下，后市的小麦价格有望继续稳中走强。

质优小麦价格上涨

今年夏收期间，由于长江中下游地区持续降雨，部分地区小麦质量受损严重，市场高质量的小麦同比数量减少。随着主产区收购进度加快，质优小麦市场虽说不上“春光明媚”，但价格却在不断地悄然上行，据了解，当前河北邢台地区容重780～800g/l、水分13%的小麦面粉厂收购价1.20～1.21元/斤，山东德州地区容重770g/l、水分12.5%的小麦收购价1.205元/斤;河南商丘地区容重770g/l、水分13%的小麦收购价1.17元/斤;江苏徐州地区容重780g/l、水分13%的小麦收购价1.17～1.18元/斤;安徽砀山地区容重770g/l、水分13%的小麦收购价1.19元/斤。整体上看，主产区质优小麦价格已基本运行于托市价水平。 据悉河北托市收购政策启动1个多月以来，小麦价格上涨较为明显，目前小麦平均收购价已达1.181元/斤，较启动前平均上涨0.037元/斤，邢台小麦平均收购价格最高为1.20元/斤，石家庄小麦平均收购价格为1.19元/斤，沧州、保定、衡水、邯郸小麦平均收购价格略低，为1.18元/斤。近段时间以来，受市场质优粮源减少的影响，部分地区已反映规模收购难度较前期增加，有的地方高质量小麦甚至“有价无市”，尽管一些企业挂牌价都相对较高，但实际能收到符合标准品质的小麦数量却少之又少。

面粉价格稳中上涨

据了解，近日面粉市场气氛有所改善，厂家走货较前期好转，主要原因是随着高温消退、大专院校开学，市场需求增加，中间商采购步伐加快，同时中秋佳节临近，节日的利好效应也在慢慢启动，加之近期新麦价格持续缓缓上扬，且后期看涨预期较高，成本的增加及面粉需求量的预期回暖，促使部分企业有意愿继续上涨面粉销售价格。笔者了解到，进入八月中旬以来，面粉加工企业开工率较前期有所提高，大型制粉企业保持了较高的开工率，中型制粉企业的开工率也有所提高，同时部分小型制粉企业也已恢复生产，对小麦采购量亦会加大，将进一步支撑小麦趋势。当前河北邢台地区70粉出厂价3000元/吨，山东济南地区30粉出厂价3160元/吨，河南周口地区40粉出厂价3080元/吨，江苏徐州地区30粉出厂价3040元/吨，安徽淮北地区30粉出厂价3200元/吨。

麸皮价格维持疲软

随着面粉厂开工率逐步提高，将会进一步使得麸皮供应量增加，因此麸皮价格维持疲软趋势。近日各地麸皮价格继续稳中下行，市场需求较差，近期河北邢台地区麸皮出厂价1080-1100元/吨，山东济南地区麸皮出厂价1050-1100元/吨，河南郑州地区麸皮出厂价1220元/吨，江苏徐州地区麸皮出厂价1260元/吨，安徽淮北地区麸皮出厂价1300-1320元/吨，但目前麸皮价格已跌至低位，况且食用菌种植已启动，后期麸皮市场需求有所增加也将支撑麸皮价格行情，预计短期麸皮价格以平稳为主。

综合来看，8-9月份往往是小麦的需求旺季，厂家开工较足，会积极采购小麦原料，加上国家托市收购支撑，市场购销氛围较旺，小麦市场往往出现较强上涨，笔者认为未来的1个月是小麦购销慢慢升温和相对活跃的时期，在粮库持续收购和面粉企业负荷慢慢提升的带动下，小麦后期供需之间会有一定的趋紧现象，价格也会随之上涨。