在基层采访,记者参加过不少诸如产业振兴、产业规划等发布会。每每听到几年内面积、规模将扩张多少多少,而对后端市场营销缺乏规划时,总不免心生担忧:今后万一滞销,怎么办?
屡见报端的农产品滞销事件,分析原因无不与农业“重生产、轻营销”的思维有极大关系。在产业发展前期,不少地区总是盲目、无序地扩张规模,但对后端市场营销缺乏关注和投入,两者一旦不协调,滞销总不期而至。
今天的消费市场,不再是短缺格局,而是进入多元化、个性化阶段,消费者随时可用“脚”投票。
如何做营销?许多人以为打打广告、做些促销即可,纯属商家的事情,与政府毫不沾边。实则在农产品生产、流通、交易的全环节中,营销无处不在,政府大有可为。
以二都杨梅为例,业内人士说,老品种的弊端日益凸显,亟待改善。这就需要选育和推广优质品种,才能抢占市场。
过去,农产品受地域所限,只能立足本地市场,但随着物流技术的突破,国内外的空白市场将提供空前机遇。因此,要洞察市场消费动向,生产出适销对路的产品。
再看加工环节,即使是二都杨梅,品质好的多作鲜果销售,但仅占总产量的三分之一,剩下的多以低价卖给罐头等食品加工厂。赶上市场低迷时,不少杨梅甚至掉在地上、烂在枝头。
在发达国家,农产品加工品占其生产总量的九成,加工后增值两到三倍。在我国,该比例仅为四分之一,增值也仅有三成。因此,以食品工业为主的农产品加工不容忽视。
最后还有品牌营销。分散的农民和小型企业即使有心,均难有资金和先进理念走品牌化的路子。这就需要政府提供公共服务,主推区域公共品牌,让众多小散企业品牌借船出海、抱团发展。
市场营销是篇大文章,需要政府作通盘考虑、配套支持。如果把后端市场做大做活了,前端的生产倒无需过多扶持,自然会有动力。因此,当挥动产业发展的大旗时,在规划措施中,千万别忽略了市场营销。
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